Inteligencia artificial para mejorar el bienestar animal y la calidad de la leche de cabra
DMC, Cicap y Boalvet AI, liderados por Dcoop, han dado los primeros pasos de un grupo operativo para la mejora de la leche caprina, denominado ‘Desarrollo de una herramienta de inteligencia artificial que monitorice el uso de alternativas terapéuticas de origen natural para la optimización de la producción lechera caprina de Andalucía (Expdte: GOPG-MA-23-0002)’, Health4Goat.
Como objetivos específicos se contemplan los siguientes:
1) Recabar y analizar los datos de control lechero oficial llevado a cabo en las ganaderías caprinas lecheras para evaluar su evolución en cuanto a sus valores productivos, de calidad de la leche y bienestar animal.
2) Investigar en nuevas combinaciones de extractos botánicos o fitogénicos que permitan mejorar el estatus sanitario del animal, mejorar la salud intestinal (microbioma) y reducir el impacto ambiental en granjas caprinas lecheras.
3) Estudiar la presencia de resistencias antimicrobianas y poblaciones bacterianas en el sector lechero y su posible relación con el uso de alternativas terapéuticas. Recabar información sobre la eficiencia de la alimentación proteica en función de la dieta.
4) Desarrollar algoritmos de inteligencia artificial basada en Reforcing Learning mediante la captura automatizada de datos de calidad de leche y sensores ambientales que permita la emisión de propuestas concretas de incorporación de extractos de plantas medicinales en la dieta.
El Grupo Operativo Andaluz está formado por un consorcio de empresas y centros de investigación andaluces liderados por la cooperativa agraria de primer grado Dcoop, mayor productor de aceite de oliva a nivel mundial y uno de los grandes protagonistas del sector nacional de caprino de leche.
Participan también la empresa tecnológica Boalvet AI, dedicada a la creación y prestación de servicios informáticos para el sector agroalimentario, el centro tecnológico cordobés Cicap y DMC Research Center SL, cuya línea prioritaria de I+D es la investigación de nuevos principios activos obtenidos de fuentes naturales de origen vegetal o microbiano con capacidades bacterianas, y que con este grupo operativo pretender optimizar sus ingredientes para nutrición animal, y concretamente en leche caprina. DMC Research actuará como coordinador técnico del proyecto.
