Se reduce en un 10,1% anual el censo de ganaderos del sector caprino de leche
Un total de 4.029 ganaderos del sector caprino entregaron leche a las industrias lácteas en el pasado mes de agosto, según los datos del ‘Informe sobre declaraciones de entregas de leche a los primeros compradores de ovino y caprino’, elaborado por la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
Esa cantidad es un 10,1% inferior a los 4.484 ganaderos que entregaron leche de cabra en agosto de 2022. En términos absolutos, se trata de un descenso de más de 450 ganaderos en un único año.
Por comunidades autónomas, hay un total de seis regiones que se encuentran por encima del centenar de productores con entregas de leche de cabra: Andalucía (2.033), Castilla-La Mancha (533), Extremadura (475), Canarias (281), Castilla y León (258) y Madrid (244).
El resto de la lista autonómica se conforma de la siguiente forma: Cataluña (57), Comunidad Valenciana (50), Madrid (42), La Rioja (14), Aragón (11), País Vasco (9), Cantabria (8), Asturias (7) y Navarra (6). También hay un ganadero portugués que entrega leche de cabra a las industrias queseras españolas.
