Las industrias que adquieren leche de cabra descienden un 4,2% en el último año
01/09/2021
Un total de 296 industrias lácteas compraron leche de cabra en el pasado mes de junio, según los últimos datos actualizados por el ‘Informe sobre declaraciones de entregas de leche a los primeros compradores de ovino y caprino’, elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Esta cantidad es un 4,2% inferior a los 296 compradores que actuaban en el mercado en junio de 2020.
Además, la cantidad actual supone un fuerte descenso respecto a meses anteriores, en los que se había mantenido el número de industrias en comparación con los meses equivalentes del pasado ejercicio, que incluso había llegado a subir en el pasado mes de abril.
Sala de ordeño de una explotación caprina.
La distribución autonómica de los compradores es la siguiente: Andalucía (65), Castilla-La Mancha (41), Cataluña (34), Extremadura (34), Castilla y León (30), Canarias (28), Comunidad Valenciana (17), Cantabria (11), Murcia (9), Aragón (8), Asturias (6), Madrid (5), Galicia (3), Baleares (2), Navarra (1), País Vasco (1) y La Rioja (1).
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