Ya se han dado a conocer los nombres de los ganadores del Innovation Challenge ‘Lucio Mastroberardino’ 2024, otorgados por Simei (Fiera Milano Rho, del 12 al 15 de noviembre) y dedicados a las novedades más interesantes de la tecnología aplicada a la cadena de suministro vitivinícola y de bebidas...
[+]
El control y la gestión de precisión de la fermentación maloláctica ADCML han llevado a Parsec a lo más alto del podio en el Trofeo a la Innovación Vinitech-Sifel 2024. Los galardones se entregarán en la ceremonia de reconocimiento durante la feria, que se celebrará en Burdeos del 26 al 28 de noviembre.
[+]
Tras un 2022 recogiendo premios en las ferias enológicas internacionales más importantes, Parsec inicia 2023 con el orgullo bien alto. Enomaq, la primera cita del año, será el escaparate para presentar importantes novedades que se suman a la tecnología de vanguardia con la que la empresa italiana ya está presente en el mercado.
[+]
SAEn 5000 de Parsec es un sistema integrado de gestión y control de parámetros productivos para la bodega. Con más de 20 años de recorrido, este sistema permite combinar alta tecnología, sensores de precisión, automatización, calidad y ergonomía en un solo centro de control. La gestión en tiempo real de aplicaciones como Air Mixing M.I., micro/macro oxigenación o el Sistema de Control Dinámico de la Fermentación Alcohólica (ADCF), entre otras funciones, son la fortaleza de SAEn 5000...
[+]
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, junto al director general de la OIV, Pau Roca, ha presidido el ‘Encuentro sobre el futuro del vino español’, organizado el pasado noviembre por el Foro de la Nueva Economía. El programa del evento, patrocinado por Parsec Enología con la colaboración de la Federación Española del Vino (FEV) y Bodegas Heredad de Urueña, ha girado entrono a la sostenibilidad como nuevo valor de crecimiento.
[+]
WebNectarPlus es un app-software web que maneja el proceso de fermentación de forma nueva, completa y flexible. Gracias a esta novedosa aplicación se pueden conseguir fermentaciones perfectamente controladas, evitando errores, una extracción excesiva, la creación de lías y la generación de defectos olfativos y organolépticos; reduciendo drásticamente el uso de sustancias correctivas y/o anhídrido sulfuroso, sin alterar la relación entre la buena calidad de las uvas y los vinos obtenidos...
[+]