VideoEntrevista a Luis Mª Gallego, presidente de ACOFESAL: “El consumidor está desamparado y necesita entender los aspectos de la seguridad alimentaria”

Nina Jareño21/07/2020

Luis Mª Gallego preside la Asociación de Consultores y Formadores de España en Calidad y Seguridad Alimentaria (ACOFESAL). En esta entrevista, nos habla de los riesgos a los que se enfrenta la industria española en lo que a seguridad alimentaria se refiere, así como las consecuencias de las nuevas tendencias de consumo de productos ecológicos, bio y naturales: “En seguridad alimentaria no todo es blanco o negro, hay muchos grises en el medio”.

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