Andaltec participa en un proyecto para desarrollar packaging alimentario más sostenible liderado por SP Group
El centro tecnológico Andaltec se ha unido al proyecto de I+D Soltalpack organizado por la empresa cordobesa SP Group, que busca desarrollar envases para alimentos más sostenibles y tecnologías de procesado más eficientes. Esta iniciativa se encuadra dentro de la convocatoria de 2024 del Programa Misiones de Ciencia e Innovación del CDTI y cuenta con un presupuesto que supera los 1,6 millones de euros.
El objetivo general es buscar nuevas soluciones tecnológicas que aumenten la sostenibilidad de la industria alimentaria, planteando nuevos envases comprometidos con el medioambiente, aunando procesos más eficientes y una alimentación más responsable con la sociedad. También participan en el proyecto las empresas Fooz Generation, Moreno Ruiz Hermanos (Aurora Intelligent Nutrition), Pack2Earth y Unión Martín, así como Evalue Innovación, consultora especializada en la obtención de financiación pública y deducciones por I+D+i, que ha gestionado la solicitud del proyecto.
Los investigadores del consorcio están trabajando para investigar el desarrollo de nuevos envases sostenibles aptos para procesos agresivos de la industria agroalimentaria donde en la actualidad se utilizan envases que no son reciclables. También se enfocarán en los procesos alimentarios que permitan reducir el consumo energético, analizando el impacto sobre el alimento y envase a través de rediseños y adecuaciones de los procesos implicados.
Finalmente, trabajarán en la formulación de los alimentos y nuevos ingredientes que permitan optimizar el comportamiento del producto final sobre los procesos de conservación de alimentos, garantizando e incluso mejorando, la seguridad y calidad alimentaria, tanto a niveles organolépticos como nutricionales. En el proyecto Sostalpack, Andaltec se encarga de la investigación de nuevas materias primas, composiciones y soluciones estructurales para el desarrollo de los envases. También se hará cargo del diseño y pruebas a escala piloto para la evaluación de las potenciales soluciones en formatos flexibles y rígidos, interacción envase-alimento y reciclabilidad. Finalmente, llevará a cabo pruebas de validación de los materiales y funcionalidad de los envases desarrollados.
