El control de Listeria monocytogenes en industrias alimentarias, próxima Jornada Técnica de Betelgeux en Madrid
29 de octubre de 2013
La necesidad de encontrar soluciones a las problemáticas asociadas a Listeria monocytogenes en industrias alimentarias, ha impulsado a Betelgeux a organizar una nueva Jornada Técnica sobre este patógeno, para ofrecer un mayor conocimiento sobre la bacteria y soluciones que minimicen los riesgos de contaminación.
El objetivo de la jornada es abordar esta problemática desde un punto de vista del control práctico de este patógeno tan preocupante en la industria alimentaria, a través de la mezcla de innovación y practicidad en las metodologías utilizadas para conseguir un eficaz control de Listeria monocytogenes.
En la jornada participará Sonia Porta, técnico del laboratorio de Bioensayos en Ainia Centro Tecnológico, que hablará sobre diagnóstico y estimación de riesgos asociados a Listeria monocytogenes en la industria alimentaria. Por otra parte, Luis Mª Gallego, director general del Grupo Analiza Calidad y Presidente de Acofesal, centrará su ponencia sobre los aspectos prácticos de control y prevención de Listeria monocytogenes. Betelgeux, por su parte, mostrará soluciones para la detección y eliminación de biofilms, protocolos de limpieza y desinfección en industrias alimentarias, así como mostrará estrategias de control de Listeria monocytogenes persistente. Esta última ponencia correrá a cargo del consejero delegado de la compañía, Enrique Orihuel,
La jornada se realizará el próximo 13 de noviembre en el AC Hotel Atocha (Calle Delicias nº8) y contará con el patrocinio de la empresa de soluciones de distribución TXT. Las inscripciones se podrán realizar de manera gratuita a través de la web de Betelgeux: www.betelgeux.es/jornada-listeria, a través del correo electrónico betelgeux@betelgeux.es o llamando al número de teléfono: +34 962 871 345.
