Causas de las variaciones de precio del aceite de oliva

ASAJA Castilla-La Mancha aseguró que no hay suficiente justificación para una bajada tan rápida del precio del aceite de oliva y ha apuntado a los movimientos especulativos como el motivo principal del desplome. Según denunció la organización agraria, se están produciendo intentos para desequilibrar los precios, forzando a la baja, y repercutiendo negativamente en la rentabilidad de las explotaciones olivareras.

ASAJA CLM explicó que, aunque se espera una buena cosecha de aceituna este año en la región, la producción a nivel internacional no será importante y el encalce de campaña es muy corto, razones por las que los precios actuales no reflejan la realidad del mercado. Sin embargo, las prácticas irregulares y los abusos de algunos intermediarios y operadores comerciales están provocando situaciones inestables cuyas consecuencias sólo recaen en los agricultores.

En este sentido se pronunció el presidente de la organización agraria, José María Fresneda, quien criticó que “hace un año, cuando prácticamente no existía producción, los informativos abrían con titulares sobre los altos precios del aceite de oliva en los supermercados. Ahora, vuelve a ser noticia la caída de los precios para satisfacción de los consumidores, pero nadie se acuerda de que los únicos perjudicados están siendo los agricultores y que sus costes de producción no sólo no han bajado, sino que además se han incrementado”.

En esta línea aseguró que “en la cadena alimentaria siempre pierden los mismos, o los consumidores o los agricultores, a pesar de que tenemos una ley de la cadena que debe controlar y velar por el equilibrio. El sector olivarero asume unos costes de producción altísimos y muchas dificultades para encontrar mano de obra y no debe permitirse que se produzcan alteraciones de esta índole”.

De acuerdo con los últimos datos disponibles del sistema Poolred, el coste del virgen extra se hundió desde los máximos de enero de 2024 un 51%, desde 8.873 a 4.350 euros/tonelada; el del aceite virgen bajó un 53%, de 8.377 a 3.900 euros/tonelada y, el lampante, cae hasta un 59%, de 7,967 a 3.294 euros/tonelada.

Estos desplomes, según insistió ASAJA CLM, “no están lo suficientemente justificados y en las próximas semanas deberíamos recuperar la normalidad, la estabilidad y unos precios mucho más razonables de los que están ahora”.