AEMO eleva a 2,3 millones de toneladas la producción potencial de aceite de oliva en España en 2032
Uno de los grandes protagonistas de la primera jornada de Expo AgriTech 2024 fue el aceite de oliva coincidiendo con el Día Mundial del Olivo. El encuentro acogió en su congreso el Foro del Olivar, donde expertos pusieron sobre la mesa algunos temas relevantes como la evolución de su precio y el futuro de su producción. José María Penco Valenzuela, director de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), presentó un análisis exhaustivo sobre las tendencias, oportunidades y desafíos que enfrenta el mercado global del aceite de oliva donde variables como la superficie del olivar, los sistemas de cultivo y las condiciones climáticas están configurando un nuevo futuro para el sector. Penco señaló que mientras que el cultivo tradicional ha perdido protagonismo, los sistemas intensivos y en seto han experimentado un crecimiento significativo debido a su mayor eficiencia y rendimiento.
El director de AEMO expuso que España, responsable del 40,6% de la producción mundial, podría alcanzar una producción potencial de hasta 2.354.368 toneladas en 2032, todo ello dependiendo de factores climáticos y de la adopción de técnicas más avanzadas. A nivel global se espera que el crecimiento en la producción de aceite se sitúe entre el 10% y un 30% para esa misma fecha. Respecto al precio, Penco insistió en la importancia de que el agricultor pueda cubrir los gastos, que de media giran en torno a los 3,5 y 4 euros por kilo de aceite, y asegurar, de este modo, la sostenibilidad de toda la cadena de valor.
Respecto a la evolución del precio del aceite de oliva en el mercado global, los especialistas coincidieron en la necesidad de abordar la volatilidad del sector y poner el foco en planes y estrategias a medio plazo. Carmelo Sánchez, CEO de Terra Novus, manifestó que “la caída de precios ha sido más fuerte de lo que esperábamos, aunque la previsión es buena para este año estabilizando su valor”. Asimismo, destacó que mercados como Túnez y Turquía están aportando grandes cantidades de aceite, algo que podría influir en futuros repuntes de precio. Por su parte, Francisco de Mora Pérez, presidente de la Cooperativa de Lucena, puso de manifiesto que “la transparencia en los precios beneficia a toda la cadena de valor” e hizo un llamamiento a atraer a jóvenes agricultores para renovar el sector, puesto que el envejecimiento de los profesionales también se presenta como un desafío.
Juan Manuel Luque, director general de Almazara Luque, añadió que “es fundamental aprender a gestionar la anomalía de los precios altos (8-9 euros)”, especialmente para reducir la brecha entre el aceite de oliva virgen extra y los productos de menor calidad, mientas que Enrique Escudero, CEO de IFFCO Iberia, instó a reforzar la comunicación sobre las propiedades saludables del producto. “Falta educación sobre denominaciones de origen y la calidad es clave para consolidar mercados internacionales”, añadió Escudero. José Antonio Torres, CEO de Citea Oleícola, concluyó que “el sector tiene un margen de crecimiento importante, pero debemos empezar a trabajar desde la eficiencia en todos los puntos de la cadena y aprovechar la tecnología para mantener la competitividad”.
