ECA 900, la embuchadora versátil y efectiva de Pujolàs
Pujolàs es una empresa familiar con amplio conocimiento y larga tradición en el sector cárnico. La empresa catalana diseña y produce máquinas eficientes que ayudan a sus clientes a optimizar procesos y ser más competitivos, de una manera sostenible y respetuosa con el producto.
Su gama de productos pasa por maquinaria destinada a embuchar y grapar, prensar y formar, elaborar carnes curadas, automatizar y cortar.
Entre todos los equipos presentes en su stand en FIC Guijuelo, la ECA 900 destaca por ser una embuchadora versátil capaz de prensar y compactar el músculo de carne sin romper las fibras internas.
La máquina está diseñada con un sistema que permite reducir el diámetro mínimo de una pieza de carne hasta que las fibras no se rompan, lo que se traduce en un producto lo máximo de largo y compacto posible y con todo un formato homogéneo.
El equipo está diseñado para hacer varios tipos de productos y formatos y cuenta con doble seguro de accionamiento para garantizar una mayor protección del operario. Además, con su sistema de cambio de molde fácil y rápido, la ECA 900 puede trabajar con calibres de embuchado de hasta 220 mm en formatos como carnes en tripas, mallas y colágeno.
