BioCultura BCN, la gran cita del sector ecológico

BioCultura BCN 2024, que este año cumple 30 años en Barcelona y se celebra del 9 al 12 de mayo, ha celebrado una rueda de prensa de presentación en el Espai Terra Veritas de la ciudad condal. Ángeles Parra, directora de BioCultura, Susanna Diracano, coordinadora de OrganicFIT, y Elisenda Guillaumes, directora general del Departament d’Agricultura i Ramaderia de la Generalitat de Catalunya) han hablado con un nutrido grupo de periodistas y profesionales del sector ecológico catalán.

“BioCultura es todo un manual para el consumo responsable en todos sus ámbitos. Tenemos claro que no se trata de cambiar un consumo por otro, sino de hacerlo con conciencia. Es el momento de informarnos y de tomar responsabilidades como ciudadanos activos, guiados por personas expertas en los diferentes temas que nos preocupan y nos interesan a todos/as. Este año cumplimos 30 años en BCN y 40 en Madrid. Todos los problemas que anunciamos hace décadas se muestran ahora en todo su clímax. Hay que seguir luchando. Y la agroecología es una buena solución que da salida a algunos de los problemas más acuciantes a los que nos enfrentamos”, ha dicho Ángeles Parra, quien también ha señalado que “los consumidores de alimentos ecológicos son cada vez más jóvenes. Ya no sólo piensan en la salud propia, sino también en la salud del medio ambiente y en la salud de las eco-nomías locales”.

Para Susanna Diracano, “OrganicFIT es un proyecto que está evolucionando. Está centrado en el movimiento, la salud, el descanso, el ejercicio. Pero también en la salud emocional”. Diracano ha informado de que el primer día está dedicado a la salud femenina y a las hormonas: “El sábado lo dedicamos a las patologías y el domingo, con la presencia del gran experto Nicolás Olea, será el día de los tóxicos”. También el yoga y la meditación serán protagonistas de otra de las jornadas.

Por su parte, Elisenda Guillaumes ha felicitado a BioCultura por estos 30 años de singladura: “El sector ecológico catalán está de enhorabuena. Hemos batido varios récords históricos este año. Hemos crecido el 143% en los últimos diez años. Ya hay 5.333 operadores en Catalunya”. Según Guillaumes, el nuevo Pla d’Acció para el sector se ha centrado en tres focos: incrementar la demanda de productos, incrementar la conversión de cultivos y poner en valor esta forma de producción desde un prisma ambiental y sanitario.

El mercado ecológico sigue creciendo en España y ya alcanza un valor de 3.000 millones de euros. Así lo refleja el ‘Informe Anual 2024. Consumo y Producción Ecológicos’ de Ecovalia, que se presentó recientemente en Barcelona. Los últimos datos estadísticos del sector muestran que el sector ecológico nacional sigue en una línea ascendente. Con un crecimiento del 6,2% respecto al año anterior (datos de 2023), el mercado nacional ‘bio’ alcanza los 3.000 millones de euros y se afianza en el top 10 de los países europeos con más cuota de mercado.

El gasto medio por cápita en productos ecológicos se sitúa en 64 € en España. Por comunidades autónomas, destacan las Islas Baleares con una media de 117 € por persona, seguidas de Galicia (86 €), País Vasco (85 €), Cantabria (83 €) y Catalunya (80 €). Catalunya y Andalucía lideran la distribución de mercado, con 631 millones y 506 millones de euros, respectivamente.

El análisis de la cesta de la compra demuestra que los alimentos ecológicos vegetales son los más buscados por los consumidores españoles (69%), frente a los productos de origen animal (28%). Un dato interesante es que el precio de los alimentos convencionales ha crecido un 23% por encima de los productos ecológicos, hecho que indica que los alimentos ecológicos son más estables frente a la inflación.

Atendiendo a los datos de los canales de comercialización, los españoles prefieren la gran distribución para comprar los productos ecológicos (50%), seguidos de las tiendas especializadas (34%) y el resto de canales (16%). El sello ecológico de la Unión Europea, la Euro Hoja, es el sello más reconocido por los consumidores (64%).

Entre los principales motivos de consumo, un 43% destaca que los alimentos ecológicos son más naturales, sin pesticidas y saludables. El 20% elige productos ‘bio’ por su sabor, calidad y procedencia. Por lo que a la frecuencia de consumo respecta, el 43% de los consumidores españoles consume productos ecológicos todas las semanas.

En cuanto a datos de superficie ecológica, 2.675.331 hectáreas ya se trabajan bajo sistemas de agricultura ecológica en España (datos oficiales de 2022). Andalucía (50%), Castilla-La Mancha (16%) y Cataluña (9%) mantienen sus posiciones de liderazgo a nivel nacional.

Según datos recientes, publicados por el Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE), el cultivo ecológico supera ya las 272.700 hectáreas. Y el valor económico estimado en Catalunya ronda los 1.190 millones de euros.

Para Ángeles Parra, “se ha hecho mucho y en Catalunya somos líderes en consumo. Pero no es suficiente. Ahora hay que apretar el acelerador. Porque, si no, la amenaza de escenarios futuros cada vez más distópicos es algo muy presente. La agroecología puede solucionar muchos de los problemas a los que nos enfrentamos de un solo golpe. Pero hay que actuar y actuar ya. Y por ello BioCultura, tras 30 años de lucha en BCN, tiene más sentido que nunca”.