El jurado internacional del Premio a la Calidad Mario Solinas concluye sus sesiones de cata
12/03/2024
El jurado de la 24º edición del Premio Mario Solinas a la Calidad de aceites de oliva vírgenes extra (AOVE) del hemisferio norte se reunió del martes 5 al viernes 8 de marzo en la sede del COI en Madrid. Durante esta intensa semana, los miembros del Jurado Internacional cataron un total de 113 muestras procedentes de diez países diferentes. Para ello, el Jurado Internacional, que está compuesto por jefes de paneles de laboratorios de cata reconocidos por el COI, utilizó la plataforma IOC Panel diseñada por la Fundación del Olivar. Los aceites ganadores se celebrarán con motivo de una ceremonia de premiación a finales de este año.
El Premio a la Calidad Mario Solinas, el concurso internacional del COI para los AOVE con las mejores características organolépticas de los países del hemisferio norte, se celebra desde la campaña 2000/2001. Su nombre rinde homenaje al fallecido profesor italiano Mario Solinas, uno de los más importantes defensores del análisis sensorial de los aceites de oliva vírgenes. Este año, por primera vez en la historia, el COI también ha lanzado la edición Mario Solinas de AOVE del hemisferio sur, prevista para Uruguay.
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