Prorrogado el plazo para participar en el Concurso Mundial AOVE Salón Gourmets
Salón Gourmets es testigo de excepción del impresionante auge que está viviendo el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) en el mundo, apoyando a productores en su carrera hacia la excelencia en un sector que innova y se profesionaliza constantemente.
Por ello, los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo estarán presentes en el Salón Gourmets por segundo año consecutivo en el 2°Concurso Mundial AOVE Salón Gourmets. Una convocatoria que tiene como objetivo buscar aquellos aceites más sobresalientes de la campaña 2022/2023. El plazo de presentación a la misma se ha ampliado en una semana hasta el 31 de marzo.
El Panel de Cata Oficial de la Comunidad de Madrid seleccionará los AOVE finalistas, y después un jurado, compuesto por profesionales internacionales del sector, entregará 7 premios teniendo en cuenta su tipología, características organolépticas y diseño.
El jurado del Premio a la Calidad estará compuesto por:
- Elena Díaz Mejías, Jefa del Panel de Catadores de Aceite de Oliva Virgen del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
- Mª del Mar García González, Jefa del Panel de Catadores de Aceite de Oliva virgen de Laboratorio Central de Aduanas
- Mª Ángeles Pérez Jiménez, Jefa de Panel de Catadores de Aceite de Oliva Virgen de la Comunidad de Madrid
- Bienvenido Callao Navales, Jefe de Panel de Cata de Aceite de Oliva Virgen de Aragón
- Chelo Dolado Bonilla, Jefa de Panel de Catadores de Aceite de Oliva Virgen de la Comunidad Foral de Navarra
- Wenceslao Moreda Martino, Jefe de Panel del Consejo Oleícola Internacional, miembro del comité de expertos COI e investigador del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
- Lorenzo Cerretani, Jefe de Paneles de Cata de AOVE en Italia y experto catador internacional
- Tomiko Tanaka, experta catadora internacional
- Ana Carrilho, Laboratorio COI y catadora del Concurso Mario Solinas
- Takis Dimitrakopoulos, miembro de Panel COI en Grecia y experto catador internacional
- Miguel Montfort, experto catador internacional
- Paqui García González, Secretaria General de la DOP Priego de Córdoba y experta catadora internacional
- José Manuel Bajo Prados, Secretario General del CRDO Baena y experto catador internacional
- Enrique García-Tenorio, Director CRDO Montes de Toledo y experto catador internacional
- Miguela González Velasco, Responsable del Panel de Cata de Oleoestepa
- José Antonio Carrasco Martínez, Responsable de Calidad de la DOP Sierra del Segura y experto catador
- Juan Morales Navas, miembro del Panel de Cata de la DOP Baena y experto catador internacional
- Mª Ángeles Calvo Fandos, Jefa de panel de cata de aceites de oliva vírgenes de Cataluña
- Fernando Martínez Román, Jefe de panel de cata del laboratorio de análisis sensorial del Instituto de la Grasa (CSIC-Sevilla)
- Alfonso J. Fernández, experto catador internacional
