La DO Sierra Mágina sigue apostando por la recolección temprana
La gran mayoría de las almazaras inscritas en la Denominación de Origen Sierra Mágina realizan un año más una fuerte apuesta por la calidad al elaborar Aceites de Oliva Virgen Extra de recolección temprana. El 80% del total han elaborado ya sus tempranos, los están haciendo o tienen previsto su recolección en los próximos días.
A pesar del descenso general de la producción, se prevé que se elaboren en torno a los 150.000 kg de AOVE temprano, una cifra muy importante que muestra un año más el incremento de la comercialización de este AOVE 'Premium', según el Consejo Regulador.
Estos aceites elaborados en Mágina acaparan anualmente el palmarés de los principales premios del sector. En la campaña 2021-2022 se consiguió un buen número: la 'Quinta Esencia' fue reconocida con el tercer puesto a nivel mundial y el primero a nivel nacional de la Escuela Superior de Aceite de Oliva (ESAO). En este premio quedaron como finalistas de Andalucía varios aceites de la comarca: 'Reino de Jaén', 'Oro de Cánava' y 'Dominus'. En los galardones Alimentos de España 2021-2022, en la modalidad 'frutado verde dulce', quedó finalista 'Oro de Cánava'. Otro prestigioso premio con presencia de Mágina fue el Mario Solinas del Consejo Oleícola Internacional, en el que 'Oro de Magnasur' quedó finalista. En los premios Jaén Selección de la Diputación Provincial de Jaén, la comarca ocupó tres de los ocho galardones, en concreto lo consiguieron 'Dominus', 'Oro de Magnasur' y la almazara Melgarejo con su AOVE ecológico.
Con respecto a la campaña, el sector olivarero espera que llueva en las próximas semanas para que al menos se mantenga la previsión de cosecha actual, que según el aforo de la Junta sería del 40% comparado con 2021-2022. Además la campaña será complicada por el hecho de que obtener AOVE de calidad requerirá un mayor esfuerzo.
