Citoliva conseguirá el primer Panel de Cata reconocido por el COI
El Parque Científico Tecnológico Geolit de Jaén acogió la semana pasada la reunión del Patronato de la Fundación Citoliva, en la que se presentó el balance del ejercicio 2021, en el que la entidad logró recuperar la senda del crecimiento.
Durante la reunión, el presidente de la Fundación, Esteban Momblan, mencionó como hechos destacados del 2021, la designación del Laboratorio Físico-Químico y del Panel de Cata como laboratorio para el control oficial de la calidad alimentaria por la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía, así como el reconocimiento COI para el Laboratorio Físico-Químico. También apuntó Momblan que Citoliva seguirá trabajando para conseguir que la provincia de Jaén cuente en el mes de diciembre con el primer Panel de Cata reconocido por el Consejo Oleícola Internacional (COI).
En este sentido, el presidente de la Fundación subrayó que Citoliva ha afrontado en 2021 el reto de reinventar y consolidar su servicio líder de asesoramiento para la producción de aceite de oliva de cosecha temprana, ofreciendo una solución con la que enseña a las cooperativas y almazaras sin experiencia a elaborar aceites verdes, basándose en una fórmula innovadora y configurable en la que combina formación intensiva previa y asesoramiento tecnológico presencial durante la campaña. Un año más, este servicio, que mantiene abierto el plazo para recibir solicitudes, le ha permitido a cooperativas como la Cooperativa Nuestra Señora de la Encarnación, colarse por primera vez en el podio de los Jaén Selección, un codiciado distintivo de calidad que otorga la Diputación Provincial de Jaén.
Grupos operativos
Al término de la jornada, quiso agradecer el esfuerzo de aquellas empresas que han confiado en la Fundación en este último año, y que nos ha permitido duplicar el número de servicios; y ha añadido que “nuestro éxito en 2021 no sería posible sin el trabajo de nuestras empresas, con las que hemos compartido riesgos innovadores y tecnológicos para hacer realidad nuevos proyectos que supongan una transición hacía la Neutralidad Climática y la Digitalización y mejoren el bienestar de las personas”.
