Almendral vuelve a ser el punto de encuentro del olivar ecológico del suroeste ibérico
El pasado 22 de abril se celebró en la localidad pacense de Almendral la sexta edición de la jornada técnica de la Feria del Olivar y del Aceite Ecológico. Esta edición se ha realizado combinando el formato presencia y el formato online, con un total de 92 asistentes, repartidos entre en cada uno de los formatos. El 40% de los inscritos eran de la provincia de Badajoz, en torno a un 10% de la provincia de Cáceres y un 5% de países como Argentina, EE UU, Italia y Portugal, siendo el resto de los participantes de otras provincias españolas. La jornada se desarrolló en el marco incomparable del Hotel-Monasterio Rocamador.
El alcalde de la localidad, José Antonio Arroyo Pardo, volvió a poner en valor de la Feria del Olivar y del Aceite Ecológico para la localidad.
La jornada fue inaugurada por el Alcalde de Almendral, José Antonio Arroyo Pardo, quien en su discurso, además de los agradecimientos a los organismos públicos y empresariales que apoyan la feria, realizó dos reconocimientos públicos a José Barquero, maestro de almazara hasta la pasada campaña de la S.C. San Mauro, tras 29 años al frente de la misma, y a Gabino Esteban, Director de la Escuela de Ingeniería Agrarias de la Universidad de Extremadura por su apoyo fiel desde los inicios de la Feria. A continuación, el presidente de la S.C. San Mauro, José Manuel Torres Benavente, destacó los retos con los que se encuentra, sobre todo tras la última campaña, línea que retomó José Luís Llerena, Director de CTAEX, para indicar que el camino de la investigación debe servir para afrontar estos retos futuros y mejorar la competitividad.
Tras la inauguración, Alfonso Montaño condujo la jornada técnica tras repasar los grandes cambios globales que ha afectado al mundo desde la última edición de la feria y destacando que el empuje de los agricultores no tiene freno para seguir siendo más competitivos y seguir elaborando AOVE de una forma más sostenible.
La primera ponencia de la jornada corrió a cargo de Francisco Javier Llerena, olivarero, viverista y productor de AOVE Ecológico en La Almazara Ecológica S.L., sita en Los Santos de Maimona. Llerena expuso la forma de manejo de su olivar ecológico, 80 ha en marco tradicional y 40 ha en marco superintensivo. Tanto Francisco como su hermano fueron pioneros en el cultivo del olivar en seto en Extremadura, plantando en 1997 arbequina y manzanilla cacereña en un marco de 1.250 plantas/ha y que suelen tener de media una producción de 7 t/ha, aportando solo 50 l de agua por planta y semana. Aboga por que el futuro pasa por un olivar en superintensivo y secano a consecuencia de la falta de mano de obra, pues, aunque insiste en que la poda es mejor hacerla de forma manual, la recolección sería su mayor coste. Muy interesantes resultaron sus prácticas agrícolas: manejo del suelo, ejecución de la poda, control de las hierbas y tratamientos de plagas y enfermedades frecuentes en su olivar.
A continuación, Beatriz Lucas Delgado, de la Universidad de Extremadura, expuso el papel que tiene el olivar y otras actividades agroganaderas en la prevención de los grandes incendios que asolan, algunos veranos, el norte de Cáceres. Junto a Francisco Pulido, Beatriz trabaja en el proyecto Mosaico, con el objetivo de no sólo promover los proyectos que ayuden a reducir los riesgos de incendio, sino a extraer de estas explotaciones, productos con una certificación y un valor diferencial.
Como en las ediciones anteriores, la Diputación de Badajoz presentó en esta feria una cata de los tres aceites ganadores de la Cata-Concurso Aceites Tempranos de la Provincia de Badajoz. En esta edición fue el diputado Manuel José González Andrade quien puso en valor el gran incremento en las puntuaciones de los aceites participantes en estos 5 años de vida de la Cata Concurso, remarcando que, tan solo en una ocasión y en una única categoría, el ganador de cada edición tenía más puntuación que el ganador de la edición anterior. Ello demuestra que existe una competitividad creciente entre los participantes y cada vez se cuida más lo que se va a elaborar. Los tres aceites catados en esta edición fueron: M&M Gourmet, M&M Ecológico, ambos de la empresa Agroavia S.L. (Puebla de la Calzada), y Aceite Emérita de Francisco Manuel Gómez.
Tras la sesión de cata, José María Guerrero, Jefe del Servicio de Producción Agraria, mostró el incremento que está teniendo las industrias transformadoras de productos ecológicos en Extremadura, “aunque la región es la decimotercera en industrias a nivel nacional y se debe incrementar no solo en superficie ecológica sino también en valor añadido y comercialización”.
Para terminar la jornada técnica se debatió, en una mesa redonda moderada por el director General de Agricultura y Ganadería de la Junta de Extremadura, Antonio Cabezas, junto a Jesús Ramírez de la empresa Gexpurines y José Pimienta de COMPLUS, sobre los aspectos necesarios a considerar antes de montar una industria de compostaje. En la mesa detallaron que es diferente la exigencia en controles si es de ‘autoconsumo’, frente a la exigencia de comercializar un compost ante las necesidades no solo analíticas, sino de homogeneidad en el producto cada año. Quedó claro que el empleo del alpeorujo para hacer compost es muy bueno, pero que se exige mucho esfuerzo de inversión y de manejo para obtener un compost de calidad.
La jornada fue clausurada por la Consejera de Agricultura, Desarrollo Rural, Población y Territorio de la Junta de Extremadura, Begoña García Bernal, poniendo en valor las jornadas, como la que se concluía en ese día, una clara acción de formación y transmisión de conocimiento. Ejemplo de ello y su efectividad, la Consejera puso en valor los Grupo Operativos Regionales, de pronta convocatoria en la región con una dotación económica de 10 M€.
Ya se está trabajando en la próxima edición de la feria, la séptima edición, que se centrará en el oleoturismo, en toda la cadena de valor de los aceites de oliva vírgenes extra y cómo aportar al olivar otras propiedades, tanto tangibles como intangibles, a fin de atraer y fidelizar al consumidor.
