Entrevista a José Antonio López Casas, secretario de la Asociacion Promotora de la DOP Villuercas Ibores Jara
Extremadura sigue avanzando: la DOP 'Aceite Villuercas Ibores Jara'
La DOP 'Aceite Villuercas Ibores Jara' busca su reconocimiento a nivel europeo. 2023 es la fecha fijada en el calendario para que se consiga un reto en el que se lleva trabajando intensamente más de dos años. A finales de 2021 se recibía un importante impulso con la decisión favorable por parte de la Junta de Extremadura en relación con la solicitud de inscripción del nombre 'Aceite Villuercas Ibores Jara' en el Registro de Origen Protegidas. José Antonio López Casas, secretario de la Asociacion Promotora de la DOP Villuercas Ibores Jara, explica los motivos por los cuales esta pequeña y característica región del noreste extremeño debe conseguir tal reconocimiento.
¿Cómo describiría el proceso que les ha llevado finalmente a conseguir el reconocimiento como DOP?
¿Las cooperativas y almazaras de la región se han implicado desde el primer momento para alcanzar este objetivo?
Manzanilla y Cornezuelo son las dos variedades predominantes en la producción. ¿Qué características tiene el aceite de esta comarca donde se cultiva en un entorno como es un Geoparque?
Los productores se han autoimpuesto unos parámetros dirigidos específicamente a elaborar aceites de altísima calidad. ¿Cuáles son?
¿Qué aspecto diferencial puede aportar al panorama oleícola español la DOP Villuercas Ibores Jara?
En ese sentido, nos parece que complementar la rica oferta española de AOVEs es bueno para todas las partes interesadas en esta actividad. En todo caso, hemos venido para competir y ser un actor importante en el escenario oleícola español y mundial.
¿A diferencia de otras zonas de Extremadura donde está habiendo una reconversión importante del olivar hacia un modelo superintensivo, en esta comarca se sigue apostando fundamentalmente por el olivar tradicional?
Trataremos, también, de implantar las mejores prácticas que compatibilicen la calidad y rentabilidad buscadas con el cuidado extremo al medio ambiente, pues esto último está en el ADN del Geoparque y de la DOP.
Aceites de algunas de las marcas que participan en el proyecto: OleoExt, FMM de la Cooperativa de Robledollano, y Marqués de Torreblanca,
¿Qué acciones promocionales van a buscar a partir de ahora para lanzar la imagen de esta nueva DOP y qué los productores puedan vender su AOVE?
Desde el 3 de febrero podemos solicitar al Gobierno de España, a través de la Junta de Extremadura, la Protección Nacional Transitoria constituyendo un Consejo Regulador Provisional, cuyo primer objetivo ha de ser la difusión de nuestra DOP y la localización de mercados.
Al propio tiempo, y de manera local, potenciaremos el uso de las marcas adheridas a la DOP en eventos celebrados y en establecimientos ubicados dentro del Geoparque Mundial de la UNESCO Villuercas-Ibores-Jara.
