Cautela entre las organizaciones profesionales tras la aprobación de la norma de calidad del aceite de oliva
Las OPAS han acogido con cautela la aprobación por parte del gobierno de la nueva norma sobre la trazabilidad y calidad del aceite de oliva, a la espera de los detalles técnicos.
El responsable de Aceite de COAG, Juan Luis Ávila, ha destacado en un comunicado que el nuevo decreto de calidad, aprobado por el Consejo de Ministros, es una “reivindicación histórica“de su organización, si bien ha considerado necesario esperar a tener el texto definitivo para hacer una valoración más detallada.”Hay muchas cuestiones que se alegaron y no sabemos si el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha tenido la valentía de sacar adelante o si finalmente ha salido un real decreto más descafeinado”, ha añadido Ávila, que ha expresado su confianza en que la nueva norma dificulte las malas prácticas en la cadena de valor.
En declaraciones a EFE Agro, Pedro Barato, presidente de Asaja, ha dado la bienvenida a la norma de calidad del aceite de oliva y de orujo de oliva, si finalmente “contempla medidas muy concretas para que el aceite de oliva no se pueda manipular ni se viole su esencia y trazabilidad”.
“La norma tiene que recoger que la trazabilidad del aceite debe ser inviolable y esa inviolabilidad tiene que repercutir para que los consumidores se sientan seguros. Si todo esto se cumple, será beneficioso para el sector”, ha señalado Barato.
Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía valora que sea España la que inicie y lidere la normativa sobre el control de la calidad del aceite de oliva. Desde la federación andaluza, que que aglutina a la gran mayoría de cooperativas productoras de aceite de oliva de España, ha trabajado codo con codo con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en este decreto. La federación resalta los cambios en el etiquetado de los productos definidos como 'virgen' y 'virgen extra', que sólo podrán lucir los aceites de oliva, evitando así confusiones con otro tipo de aceites o grasas vegetales. Además, confía en que mecanismos como el 'Código de Buenas Práctica'' que podrán suscribir de forma voluntaria los diferentes operadores, aumentará el prestigio del producto a nivel nacional e internacional. Se garantizará que todos los productores cumplan con los mismos códigos de conducta y de trazabilidad. A ello se suma el hecho de que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación pondrá a disposición de operadores y autoridades de control un sistema informático para notificar, obligatoriamente y de forma previa, cualquier movimiento que afecte al aceite de oliva, un requisito que no existe hasta ahora en ningún país productor de todo el mundo.
Por su parte, el responsable del Olivar de UPA y secretario general de la organización en Andalucía, Cristóbal Cano, ha indicado que se trata de una "norma necesaria en la que se podía ser más ambicioso", tras conocer los detalles desvelados por el gobierno. Cano ha echado en falta menciones como la definición del olivar tradicional “con seguridad jurídica suficiente” para diferenciarlo en su comercialización, la limitación de los términos 'suave' e 'intenso' en el etiquetado, o la separación de los distintos aceites en la industria de la refinería y el envasado de aceite de oliva.
