La DOP Montes de Toledo cierra la campaña con solo 18.000 t de aceituna recogidas
La bajada en los rendimientos y a la pérdida de cosecha sufrida, sobre todo, en la provincia de Toledo como consecuencia del temporal de nieve y frío 'Filomena', ha hecho que la campaña que la producción de aceite de oliva de la DOP Montes de Toledo haya sufrido un “acusado descenso“con respecto a años anteriores.
Según un comunicado, en 2020 de las 128.000 toneladas de aceituna recogidas en Castilla La Mancha, solo 18.000 pertenecen a la producción en la zona de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montes de Toledo. Según el presidente de la DOP, Gregorio Gómez, el rendimiento en aceite por kilo de aceituna”ha experimentado una acusada disminución durante la pasada campaña”, ya que se ha situado aproximadamente en un 19 por ciento, varios puntos por debajo de lo habitual.
“Debido probablemente a la situación de sequía sufrida en los meses anteriores a la recolección que impidió el desarrollo normal del fruto, este hecho ha influido de manera negativa en el total del aceite producido, pero no ha supuesto merma en su calidad”, precisa.
Además, ha agregado que el temporal de nieve y las prolongadas heladas del mes de enero han afectado gravemente a la calidad de la aceituna que aún estaba en los olivares, pero sin embargo, dado que la gran mayoría de los aceites destinados a ser envasados bajo el amparo de esta figura de calidad diferenciada se obtienen antes de mediados de diciembre, con la apuesta por la recolección temprana el fuerte temporal no afectará a la calidad.
