El CES de Jaén recomienda diferenciar por calidades y fecha de entrada de la aceituna
El Centro Económico y Social de Jaén ha presentado su Memoria Anual, en la que a lo largo de veintidós capítulos se analiza la situación socieconómica y laboral de la provincia de Jaén 2019, incluyendo indicadores socioeconómicos y laborales. “Este documento riguroso y consensuado es fruto del trabajo concienzudo, tanto de los consejeros y de las consejeras del CES, como de otras personas que, sin serlo, pertenecen a las instituciones que lo conforman y de colaboradores y colaboradoras externos”, aseguraba Manuel Parras, presidente del CES Provincial de Jaén, durante la presentación. “Un documento vivo, en permanente estado de cambio y transformación, sometido siempre a mejoras”, apostilla. La memoria se puede consultar en la página web del CES, disponible para su descarga en este enlace.
Francisco Reyes, presidente de la Diputación, afirma que el documento “hace una radiografía sobre la situación de los 97 municipios de forma rigurosa y seria, bien elaborado, dando una información clave para conocer la realidad de la provincia y programar actuaciones de futuro”. Además, destacó las propuestas y recomendaciones del CES en el Dictamen sobre el impacto del Covid-19 en la provincia de Jaén: “Es un instrumento fundamental para elaborar los presupuestos de la Diputación Provincial”, afirma Reyes.
En el capítulo agrario de la memoria se ha incorporado el análisis de dos producciones que ganan peso en la provincia: el almendro y el pistacho, como ejemplos de diversificación agroalimentaria. En cuanto a los aceites de oliva, se analiza la evolución de los precios en origen, “que no cubren los costes de producción de la mayoría del olivar jiennense”, sostiene Parras, quien señala que “en el contexto de descenso del consumo de aceites, en general, y de oliva, en particular, sigue aumentando el consumo del virgen extra”. Por tanto, se recomienda a toda las almazaras la liquidación diferenciada por calidades y por fecha de entrada de aceituna, más allá de la separación suelo y vuelo y con independencia de cómo remunere la calidad el mercado de graneles.
Entre las recomendaciones figuran la de incrementar la superficie de agricultura y ganadería ecológica en nuestra provincia. “La Unión Europea pretende que, en el año 2030, el 25% de la superficie de la UE se cultive en el régimen de agricultura ecológica”, apostilla Parras. Las estrategias de reducción de costes, instando a la creación de secciones de gestión de fincas, es una posible solución que el CES Provincial pone sobre la mesa.
Como novedad, este año la memoria incorpora además un código de buenas prácticas en el cultivo del olivar que será planteado como un eco esquema en el Plan Estratégico Nacional para la PAC. Otra reivindicación en este apartado es la creación definitiva de un laboratorio oficial provincial de análisis físico-químico y sensorial. “Reforzaría el posicionamiento de los AOVE picuales que ganan premios internacionales y nacionales”, asegura el presidente de CES Provincial.
