ESNEA y AEMODA forman al maestro en el matenimiento de la almazara
La Escuela de Negocios Agroalimentarios y AEMODA imparten los próximos días 28, 29, 30 de septiembre y 1 de octubre una formación semipresencial especializada en AOVE con el título 'Maestro de Almazara y Mantenimiento'. El plan formativo se realizará en Moixent (Valencia), en la almazara de la cooperativa Sant Pere, cumpliendo estrictamente todas las medidas de seguridad ante el COVID-19. Está dirigido a profesionales del sector oleícola, especialmente a operarios, maestros y personal técnico de almazaras y también a aquellas personas que deseen formarse para un futuro profesional o que quieran conocer todos los detalles de la elaboración del AOVE.
El programa está dividido en 4 jornadas de 8 horas cada una, donde se tratarán los aspectos más importantes desde el punto de vista productivo: desde el campo hasta el envasado, además de una formación práctica en mantenimiento con Alfa-Laval y elaboración in situ de AOVEs de alta gama con Miguel Abad Ventura
También se impartirán otras materias interesantes e importantes en la actualidad del sector, como los fundamentos del compostaje de alperujo, la situación actual de la olivicultura a nivel internacional, el papel del maestro de almazara en las actividades oleoturísticas y en la divulgación de los usos gastronómicos del AOV, etc.
Las plazas son limitadas. Para más información e inscripciones: https://esnea.es/programas/aove/mantenimiento-de-almazaras/
