El COI avanza su calendario de actividades en materia de calidad de aceite de oliva
La Unidad de Normalización e Investigación del Consejo Oleícola Internacional continuará en 2021 con las actividades destinadas a detectar el fraude y garantizar la calidad del aceite de oliva y del aceite de orujo de oliva. Las prioridades y actividades específicas abarcan lo siguiente:
- Trabajos de revisión de la norma del Codex, que implican una colaboración más estrecha con la Secretaría del Codex y el establecimiento de un grupo de trabajo especial en el seno del COI, con participación en la reunión de la Comisión del Codex, etc.
- Labor de normalización internacional con el fortalecimiento de la labor de los paneles electrónicos
- Armonización de los grupos, suministro de más muestras de referencia y organización de una reunión con los paneles aprobados Estudio de métodos analíticos para apoyar la labor de los grupos de expertos
- Presentación de las conclusiones del proyecto Oleum
En febrero de 2021, el Comité del Codex sobre Grasas y Aceites (CCFO) examinará las propuestas del Grupo de Trabajo para la revisión de la Norma del Codex del aceite de oliva, formuladas por el Grupo, presidido por España y vicepresidido por Argentina y Canadá, en el que el COI tiene la condición de observador pero participa activamente.
Para el COI, el año 2021 será crucial para el futuro del acuerdo sobre la autorregulación de la calidad de los aceites de oliva comercializados en los mercados importadores, que dependerá de las decisiones que el Consejo de Miembros y los firmantes de este acuerdo.
