COI y Organización Mundial del Aduanas estrechan lazos
Por invitación de la Organización Mundial de Aduanas, la Unidad de Normalización e Investigación del COI asistió a un taller en Bruselas sobre la modernización y normalización del Laboratorio de Aduanas. En el evento también se aprobó la propuesta del COI sobre códigos aduaneros.
La Unidad hizo una presentación de sus actividades, así como de las del COI en su conjunto, incluidos el nuevo acuerdo y las recientes adhesiones. Se presentaron las diferentes categorías de aceite de oliva según las normas comerciales del COI, así como la aprobación de los laboratorios fisicoquímicos y organolépticos. Se hizo una introducción al análisis sensorial, explicando los atributos positivos y negativos que distinguen las distintas categorías de aceite.
A la presentación siguió una sesión de cata abierta de aceites de oliva y vegetales para concienciar y mostrar a los participantes en qué se diferencian. Por último, la sesión se cerró con un fructífero debate entre los diferentes participantes que mostraron gran interés en continuar su aprendizaje.
