AEMO impulsa la Declaración de Siena por un precio justo para el aceite de oliva
La Cuenca Mediterránea produce más de un 90% del aceite de oliva mundial, y los países que la conforman están absolutamente de acuerdo: “Nos encontramos en una encrucijada de precios que puede desencadenar la caída de gran parte del sector productor y que hace peligrar la continuidad de esta actividad milenaria como es el cultivo del olivo”, que no solo supone un puntal económico fundamental allá donde se asienta, sino que además es la seña de identidad de sus pueblos.
Presidida por España, y a propuesta de nuestro país, la Asamblea celebrada el 29 de noviembre en Siena centró su sesión en analizar el problema de los bajos precios que el aceite de oliva marca en los mercados cuando se desarrolla esta campaña 2019-2020.
Asamblea Anual de Recomed celebrada en la Toscana el pasado día 29 de noviembre.
Si analizamos los costes de cultivo determinados por la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) en España (2012) y por el Consejo Oleícola Internacional (COI) para todos sus países miembros (2016) resulta evidente que el actual precio medio de mercado esta sensiblemente por debajo de los costes de producción en gran parte de la superficie cultivada de olivar, tanto en Europa como en el norte de África. Por tanto, estamos ante una situación tan insostenible como inaceptable, por cuanto el aceite de oliva virgen es un producto apreciado en todo el mundo, y más aún cuando en las últimas campañas se ha demostrado que el consumidor global está dispuesto a pagar un precio digno por él.
En la Declaración de Siena, propuesta por la presidenta de AEMO y Recomed, Ana María Romero, alcaldesa de Montoro, y elaborada por los servicios técnicos de la asociación española, no solo se alarma del problema, sino que se subrayan las excelencias del aceite de oliva virgen extra, los cuales justifican su valor debiéndose esto traducir en un precio que se debería situar, como mínimo, por encima de lo que cuesta producirlo.
En este sentido en la Declaración se destaca que los cuatro pilares donde se sustenta el valor del AOVE son la Salud, la Gastronomía, la Cultura y el Medioambiente, pilares que solo en este alimento es conocido y que por supuesto supera infinitamente en argumentos de compra a todas las demás grasas existentes en el mercado, a nuestros ojos y a los del mundo entero.
Por último, la Declaración incide que para ensalzar estos valores necesitamos producir la máxima calidad y ante todo necesitamos invertir definitivamente en la difusión con una apuesta firme en comunicación, formación y educación dirigida a los consumidores de todo el mundo, especialmente a los más jóvenes.
La Declaración de Siena será enviada a todos los ministerios de agricultura de los países miembros de Recomed, así como a la Comisión Europea y al Consejo Oleícola Internacional, como una necesidad urgente para gran parte de los territorios mediterráneos del olivo.
Recomed está formado por España, Italia, Grecia, Montenegro, Croacia, Eslovenia, Turquía, Líbano, Túnez y Marruecos.
La Asamblea de Recomed se ha desarrollado en el marco del 25 Aniversario de la Associazione Nazionale Cittá dell'Olio (ANCO), homónima de AEMO en Italia, que cuenta con más de 350 socios a lo largo de toda la geografía olivarera transalpina.
En este aniversario se han desarrollado cuatro interesantes seminarios entorno al Extra Virgini, centrados en el marketing, la formación y educación, la identidad territorial, la cultura, el oleoturismo o el paisaje de olivar.
