Valdepeñas acogerá un nuevo curso para maestros de almazaras
Valdepeñas, tierra de viñas y cereal, ahora es tierra de aceite. Conocida como una de las mayores productoras de aceite de Ciudad Real y a la vez de la Mancha, esta localidad y su cooperativa olivarera COLIVAL ya es señalada en el mapa por la calidad de sus aceites. Cuenta con el 'Mejor Cornicabra del Mundo', el 'Mejor Hojiblanca del Mundo', el 2º Mejor Aceite del Mundo según la Guía Evooleum, conseguir el accésit a la Mejor Almazara de España por AEMO, por tener a la Mejor Maestra de Almazara, además de cientos de reconocimientos, tanto a nivel nacional como internacional.
Con el objetivo de favorecer al máximo el aprendizaje, la Sociedad Cooperativa Olivarera de Valdepeñas (COLIVAL), junto con la Escuela de Negocios Agroalimentarios y AEMODA, organizan el Curso de Maestros de Almazara con el objeto de conseguir una visión global de las cualidades y requisitos necesarios como director de producción, para la eficiencia y mejorar el trabajo de la almazara, así como los puntos de control de proceso y la correcta interpretación de los resultados cuantitativos y cualitativos de la aceituna, subproductos y aceites.
El curso está dirigido principalmente al sector profesional: maestros de almazara, jefes de producción y operarios con y sin experiencia en la elaboración de aceites de oliva virgen. Asimismo, se dirige a productores y propietarios de almazaras que, de una manera u otra, quieran trabajar con criterios de calidad. Igualmente, a Presidentes de cooperativas, que tienen claros los caminos hacia el aceite de oliva virgen extra. A catadores, que, no quedándose en lo hedónico, quieren ampliar su formación, y convertirse en catadores técnicos, aprendiendo conceptos y nociones sobre procesos de elaboración, o aquellas personas que deseen formarse para un futuro profesional.
Todos los cursos de la Escuela de Negocios Agroalimentarios son bonificables por Fundae, la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo.
Se puede acceder a toda la información y a las inscripciones en el siguiente enlace.
