El 'Sello de Excelencia' de Citoliva sigue recibiendo reconocimientos
Citoliva, que en las últimas campañas ha visto reconocido con importantes premios su trabajo de asesoramiento para la obtención de aceites tempranos, ha vuelto a empujar al podio de los 8 mejores aceites de la provincia de Jaén, a sus clientes, la empresa Monva de Mancha Real, con su ‘Dominus Cosecha Temprana’, y a Agrícola de Bailén Virgen de Zocueca S.C.A, que repite galardón con su aceite 'Picualia', permitiéndoles alzarse recientemente con el codiciado distintivo de la Diputación Provincial ‘Jaén Selección 2019’, al que aspiraban 68 marcas.
Citoliva deja de nuevo impreso su particular 'Sello de Excelencia' en la elaboración de estos picuales, fruto de una gran labor de asesoramiento ‘personalizado’ en campo y almazara, realizada por su equipo de expertos y coordinada por su Jefa de Panel, Maria Paz Aguilera, que en los últimos seis años le ha llevado a posicionar a este servicio como referente en la industria del aceite de oliva de nuestro país.
En cada uno de estos ‘extra-tempranos’, Citoliva ha respetado, mimado y protegido el fruto, siempre con la mente puesta en el consumidor, para sacar el máximo potencial en base fundamentalmente a aspectos sensoriales únicos, obteniendo un aceite ‘elegante’ y ‘expresivo’ en el caso de “Dominus” y un zumo "sublime" e "indomable" en el de “Picualia”. De esta manera, ha conseguido crear dos auténticas joyas gastronómicas, que sin duda deleitarán el paladar de los amantes del aceite de oliva y la gastronomía que buscan una fusión insuperable de registros en boca y nariz.
