Un grupo de expertos ofrece claves para mejorar la calidad y comercialización de los aceites de oliva
Expertos de primer nivel analizarán los avances en materia de sanidad en el olivar, y darán las claves para mejorar la calidad y comercialización de los aceites de oliva. Será del 18 al 20 de septiembre, en Jaén, durante unas jornadas formativas organizadas por la fundación Citoliva en colaboración con el Grupo Interóleo.
La jornada que tendrá lugar en el Hotel HO de la capital jiennense en horario de tarde, arranca el martes 18 con una introducción al cultivo Biodinámico del olivar a cargo de Francisco Vañó, Director General de Castillo de Canena; que irá seguida de una aproximación a los costes del cultivo derivados de los tratamientos fitosanitarios y del abonado del olivar de la mano de José María Penco, director técnico de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO); para concluir con una ponencia sobre la potencialidad y aplicaciones operativas de los drones en la agricultura, fundamentalmente en el olivar, por parte de Francisco Javier Mesas, investigador del Departamento de Ingeniería Gráfica y Geomática de la Universidad de Córdoba (UCO), y Antonio Cabeza, Gerente del grupo SGN (OFITEAT), respectivamente.
Carlos Jiménez, director de Operaciones del Grupo Acesur, dará el pistoletazo de salida al segundo día de charlas con la ponencia '¿Cómo conseguir un mayor precio para el olivicultor?: Estrategia Residuo Cero'. A continuación, Enrique de los Ríos, director general de Unica Group, aportará un modelo que analice la situación actual del cooperativismo agroalimentario, sus retos de futuro y las posibles vías de actuación. Nuria Yáñez González, directora técnica de Almazaras de la Subbética, analizará el cultivo ecológico del olivar y su rentabilidad. Finalmente, Manuel Parras, catedrático de comercialización e investigación de Mercados de la Universidad de Jaén (UJA), analizará las estrategias más adecuadas para dar más valor al virgen extra a través de las figuras de calidad diferenciada.
En la jornada de clausura, una de las mayores expertas a nivel mundial en fitopatología vegetal, Blanca Landa, investigadora del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en Córdoba, analizará la situación actual de Xylella en España y presentará los resultados parciales del proyecto europeo POnTe para su lucha; Marina Morente, investigadora postdoctoral del Instituto de Ciencias Agrarias del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), hablará sobre los vectores potenciales de Xylella fastidiosa en España y expondrá posibles estrategias de control; Mari Paz Aguilera, experta en aceites y Jefa de Panel de Citoliva, debatirá sobre los retos de la almazara en materia de sanidad vegetal; José Eugenio Gutiérrez, delegado territorial de SEO/BirdLife en Andalucía y coordinador del Proyecto Life Olivares Vivos, explicará los principales servicios ecosistémicos del olivar, así como de la promoción y recuperación de dichos servicios; y Manuel José Ruiz, responsable del Departamento de Entomología del Laboratorio de Producción y Sanidad Vegetal de la Junta de Andalucía, describirá los síntomas de las patologías emergentes en el olivar y las formas de control según la bibliografía.
La jornada cuenta con la financiación de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía y del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER). Los interesados en asistir pueden consultar el programa y formalizar la inscripción gratuita a través del formulario disponible aquí.
