El olivar superintensivo en AgroExpo
Durante la Feria internacional Agroexpo, celebrada en la localidad pacense de Don Benito, se organizó una jornada sobre el olivar superintensivo como un sistema de manejo del olivar que resulta de interés para muchos agricultores. Debido a que otros cultivos como el tomate, el maíz o los frutales están actualmente con una crisis de precios que está conllevando a que su cultivo a medio plazo no arrojará beneficios, el sistema superintensivo puede ser de utilidad.
El olivar siempre ha sido tenido en cuenta como ‘cultivo milagro’ a lo largo de la historia por poseerse en la Península Pbérica un clima muy favorable para su cultivo, lo que se ha visto incrementado por los recientes avances técnicos que han facilitado la intensificación del cultivo y la simplificación de las labores agrícolas más costosas para el agricultor.
Juan Manuel Pérez, investigador del Cicytex, durante la exposición de su ponencia.
La jornada contó con un importante elenco de investigadores, quienes tocaron todos los eslabones de la cadena productiva y ahondaron en todos los temas de interés y preocupación de los asistentes. Todo ello facilitó un lleno en el salón de Feval, a pesar de que la entrada no era gratuita, y una completa satisfacción a tenor de los comentarios recogidos tras la celebración de la jornada. Todo ello muestra el interés de los agricultores tanto por el cultivo como por conocer la experiencias y aportaciones de los ponentes a esta temática.
La jornada fue iniciada por el investigador Juan Manuel Pérez, del Cicytex, quien expuso los principales criterios a tener en consideración antes de instaurar la plantación, como la orientación, el marco o el sistema de formación. Presentó interesantes resultados de los ensayos realizados en la finca experimental que posee Cicytex en Guadajira (Badajoz), datos que muestran la influencia y adaptabilidad de diferentes variedades y prácticas bajo el clima pacense. Como ejemplo destacaba los interesantes beneficios del smart-tree frente a la formación mediante un eje central en lo primeros años de desarrollo de la planta. También destacó los estudios que su grupo de investigación lleva realizando con riego deficitario y su influencia sobre la calidad.
A continuación, el investigador del IFAPA Raúl de la Rosa presentó las innovaciones en olivar en seto que están llevando a cabo, sobre todo del nuevo material vegetal disponible para los agricultores que desean poner nuevas plantaciones. Destacó la enorme influencia de las condiciones edafoclimáticas en el producto final, en el aceite de oliva virgen extra, así como en los antioxidantes, resistencias a plagas y enfermedades. No podía falta una referencia a la enfermedad que preocupa a todos los olivicultores, transmitiendo tranquilidad ante los estudios que ya están realizando a fin de evaluar las susceptibilidad o resistencia a dicha bacteria.
La jornada sobre olivar superintensivo contó con la participación de un importante elenco de investigadores.
Uno de los puntos que más interés levantó fueron los datos de Ana María Morales, de la Universidad de Sevilla, y sus resultados del cultivo en seto de olivos Manzanilla sevillana y Manzanilla Cacereña con destino para la aceituna de mesa. Los costes de recolección de las aceitunas con dicho destino comercial encarecen mucho el producto, así como incrementa los costes de recolección. Los resultados mostrados no dejan lugar a duda en calidad del producto (calibre, molestado, rendimiento, etc.), ya que abren un nuevo escenario para la aceituna de mesa.
La experiencia empresarial del manejo del olivar superintensivo la expuso Ramón Rivera Obalguiaga, director general de Elaia, quien expuso la importancia y fuerza de la empresa con sus más de 15.000 ha repartidas entre Portugal (12 mil), España, (1.691 ha) y Marruecos (1.309 ha). Este grupo no deja de investigar e innovar en este sistema de cultivo, exponiendo que recientemente están empezando a obtener buenos resultados con marcos de plantación de 3x1, lo que le permite hasta 3.333 plantas/ha y permitiría mayor homogenización en los frutos, una explotación más estable y de entrada más temprana en producción.
El planteamiento de rentabilidad y viabilidad futura del olivar lo pusieron Salvador Cubero y José María Penco de AEMO y Alfonso Montaño, oleólogo de CTAEX, quienes mostraron los costes de producción y rentabilidad del olivar. Estos ponentes coincidieron en los buenos precios del mercado que llevamos en los últimos años, aunque es de esperar una bajada cuando las producciones mundiales vuelvan a subir.
Alfonso Montaño también presentó la evolución mundial del cultivo y cómo éste se ha globalizado a nivel mundial. Ello, destacaba el investigador, no debe hacer temer al olivarero español, pues según destacó, el olivar de España es el más competitivo del mundo con una producción media de más de 500 kg de aceite /ha de media, siendo dicha producción media similar en países como Australia, Israel o Chile; las producciones de aceite por hectárea de los principales competidores en volumen, como Italia, Túnez, Grecia o Marruecos eran más de un 50% inferior. No obstante, también destacó que la productividad del olivar ara almazara en Extremadura era de 205 kg/ha, lejos de la productividad de Andalucía que ascendía a 736 kg/ha. Este ponente animó a invertir en el cultivo del olivar para poder abastecer el mercado que demanda Aceites de oliva vírgenes, pues si no, se perderá la demanda que tanto esfuerzo ha costado generar.
La jornada terminó con una interesante ronda de preguntas donde los asistentes pudieron consultar sobre todo aspectos cercanos a sus realidades. La jornada ha sido considerada por la organización como un gran éxito, tanto de participación como del interés del público asistente
