La DO Montes de Toledo apuesta por los chefs revelación
La Fundación Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Aceite Montes de Toledo organiza el concurso 'Cocina con los chefs revelación y la DO Montes de Toledo', con el objetivo de potenciar y dar a conocer la gastronomía de la provincia de Toledo, Capital Española de la Gastronomía 2016. En cuya despensa el aceite de oliva virgen variedad cornicabra de dicha DO es ingrediente fundamental.
El organismo premiará la mejor actualización de una receta representativa de la gastronomía de Toledo, presentada y cocinada en directo por alumnos de escuelas de hostelería de toda España y elaborada, además, con un ingrediente obligatorio: el AOVE variedad cornicabra DO Montes de Toledo.
Las bases del concurso, cuyo fallo se conocerá el 4 de noviembre, se pueden descargar en el siguiente enlace.
