Citoliva organiza el primer curso superintensivo de cata de nuestro país
Citoliva organiza del 25 al 28 de abril, en el Parque Científico Tecnológico Geolit (Jaén), el 1º curso superintensivo de cata de nuestro país, que nace como continuación del curso de aproximación al análisis sensorial de aceites, con el que se pueden dar los primeros pasos y avanzar rápidamente en el conocimiento y disfrutar del aceite de oliva virgen a través de la cata.
Durante cuatro sesiones teórico-prácticas, se puede realizar un viaje por el apasionante mundo del aceite de oliva virgen, desde su cuidado proceso de elaboración, hasta los factores que alteran sus características sensoriales. Como novedad, el asistente será entrenado como un miembro de un panel de catadores y se comportará como un auténtico observador sensorial. Además, catará en exclusivas más de 20 aceites de oliva virgen de distinta procedencia, variedad y elaboración.
La reconocida experta en aceites y Jefa de Panel de Citoliva, Mari Paz Aguilera, encabeza el equipo de docentes que guiará durante este programa formativo pionero en España que está dirigido a profesionales del sector del aceite de oliva y de la hostelería, periodistas gastronómicos y, a todos los amantes del aceite de oliva.
Se puede disfrutar de esta experiencia por tan solo 170 € (IVA incluido) o a coste 0€ si se es trabajador por cuenta ajena (se pueden consultar las opciones de bonificación del curso mediante los créditos de la Fundación Tripartita llamando al 953221130). El programa se puede descargar en el siguiente enlace. Para la inscripción acceda aquí.
