Toshiya Tada y Paul Miller estarán presentes en la WOOE y protagonizarán sendas conferencias
El programa de conferencias de la World Olive Oil Exhibition contará de nuevo con personalidades destacadas del sector oleícola a nivel internacional. En esta edición, entre otros ponentes que se irán desvelando, contaremos con dos referentes como son Paul Miller, desde Australia, y Toshiya Tada, desde Japón.
Paul Miller tiene más de 20 años de experiencia en el sector. Conferenciante habitual en temáticas referentes a los aceites de oliva, Miller es experto en investigaciones científicas y sus aplicaciones prácticas para la industria y los consumidores. En la cuarta edición de la WOOE protagonizará la conferencia ‘El valor de la calidad del Aceite de Oliva en 2015: oportunidades, riesgos y desafíos’.
Además, su profundo conocimiento del sector le ha llevado a ser presidente de la Australian Olive Association; miembro fundador del panel de expertos de la AOCS, American Oil Chemists's Society; miembro invitado del panel de expertos sobre calidad y autenticidad del aceite de oliva de la USP, The United States Pharmacopeia; miembro fundador de Euro Fed Lipids Division of Olive Oil; y cofundador de EVA, Extra Virgin Alliance, asociación sin ánimo de lucro que agrupa a productores y expertos de 13 países en 4 continentes.
Toshiya Tada, por su parte, es una personalidad destacada en el mundo del comercio y las finanzas, pero además, cuenta con una amplia formación en análisis sensorial. Estos conocimientos, unidos a su afición por la gastronomía, le han posicionado como uno de los embajadores de los aceites de oliva en su país, transmitiendo el valor y los usos de este apreciado producto. Para ello, considera que “lo más importante es compartir con los consumidores la información más actualizada sobre la oferta de los aceites de oliva y su calidad, y la WOOE es el lugar idóneo para obtener estos datos”.
En la conferencia que ofrecerá, expondrá sus conocimientos sobre el sector, centrándose en las características del mercado japonés. Gracias a su independencia, respecto de cualquier institución comercial o gubernamental, Tada es líder del grupo de presión que aboga por la calidad de los aceites de oliva en Asia, mediante la Asociación de Catadores OSAJ y el evento anual Olive Japan.
La World Olive Oil Exhibition 2015 contará con más conferencias en su programa, de la mano de ponentes expertos del sector en cada una de sus diferentes facetas, que se centrarán en temas tan dispares como la situación comercial del sector mundial del aceite, ofrecida por el director general del Consejo Oleícola Internacional, Jean Louis Barjol; el sector internacional de elaboración de aceite de oliva desde la oferta y la demanda, a cargo de Juan Vilar, director general de GEA Westfalia; la importancia de la seguridad alimentaria como elemento de marketing, a cargo de Juana Ortega, directora de la consultoría de gestión Asumut; o cómo vender mejor a través del diseño, dirigida por representantes del Centro de Diseño Andaluz Surgenia, entre otras temáticas.
