Citoliva prepara al sector del aceite de oliva para un nuevo protocolo sobre la huella de carbono
25 de marzo de 2013
El encuentro, al que asisteron más de 130 empresas e instituciones representativas del sector, fue inaugurado por el presidente de Citoliva, José J. Gaforio, y contó con la presencia del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, el Consejo Oleícola Internacional, y la participación de las empresas a CO2 Consulting y Sinaia Marketing. Gaforio reafirmó el compromiso del centro tecnológico andaluz con el sector oleícola, y su apuesta por la sostenibilidad y el medio ambiente con la puesta en marcha de proyectos como OiLCA, con los que “pretendemos convertirnos no solo en un referente en innovación, sino en materia de sostenibilidad del conjunto del sector del olivar”. Además se referió a los socios que junto a Citoliva participan en OiLCA –la Fundació CTM Centre Tecnològic, el Instituto Andaluz de Tecnología, el Centro para Valorização de Residuos, el Laboratoire de Chimie AgroIndustrielle del Institut National Polytechnique de Toulouse y la Associação de Olivicultores de Tras os Montes e Alto Douro–, destacando la cooperación como factores clave para el correcto desarrollo del proyecto.
El software, fruto del proyecto europeo ‘OiLCA: Mejora de la competitividad y reducción de la huella de carbono del sector del aceite de oliva mediante la optimización de la gestión de residuos y la implantación de una eco-etiqueta’, liderado desde 2011 por Citoliva y financiado a través del programa Interreg IVB Sudoe, responde a la creciente preocupación en el sector de la agroindustria por el impacto ambiental de la huella de carbono, ya que se está convirtiendo en una exigencia prioritaria del consumidor a las empresas, especialmente en el norte de Europa. En este sentido, OiLCA permitirá realizar una autodeclaración ambiental por parte de productores y empresas, incluyendo la ‘Ecoetiqueta OiLCA’ en la información del producto o del envase, documentación o publicidad, así como mediante soportes digitales o electrónicos.
