“Pieralisi siempre ha estado a la vanguardia de la tecnología con el objetivo de ofrecer a nuestros clientes maquinaria lo más avanzada tecnológicamente”
Entrevista a Omar Scafuro, nuevo director general de Pieralisi España
David Pozo30/10/2012
Pieralisi es una empresa de referencia en el mundo del aceite. Con más de 60 años en la fabricación de maquinaria para la elaboración de aceite de oliva, la empresa de origen italiano ofrece a día de hoy a sus clientes un servicio vertical integrado que va desde el asesoramiento sobre la elección de la instalación hasta la evaluación de todas las variables técnicas, económicas y ambientales. Aprovechando un cambio en la dirección de la filial en España, hemos querido conocer con el nuevo director general, Omar Scafuro, cuáles son los próximos retos de Pieralisi y cómo se presenta una campaña que vendrá marcada por un descenso brusco en la producción.
Omar Scafuro, nuevo director general de Pieralisi España.
¿Qué perspectivas hay de cara a la campaña que está a punto de comenzar? ¿Cómo va la instalación de nuevos equipos?
Hemos tenido, evidentemente, una disminución de la venta de maquinaria, no solo Pieralisi. El mercado en general ha bajado a causa de varios factores, el principal que la cosecha ha disminuido claramente en un 50% respecto al año pasado. Y especialmente en Andalucía, que se queda con un 65/70% de nuestros clientes del área oleícola, este año la Junta de Andalucía ha decidido no dar ningún tipo de subvención. Los dos factores unidos han desembocado en una disminución de pedidos de nuevas máquinas.
¿Cómo influirá la entrada en funcionamiento de las nuevas oficinas en Andalucía?
La creación de nuestra oficina en Andalucía, donde están, como hemos indicado anteriormente, entre el 65 y el 70% de nuestro clientes en el área del aceite de oliva, es un mensaje muy importante porque significa la voluntad de ofrecerles un mejor servicio, más cercano. Porque al final, como dice nuestro presidente, el verdadero dueño de la empresa es el cliente. Por ello, tratamos de servirles mejor, más cerca y con un servicio de calidad.
Haciendo hincapié sobre esta pregunta, ¿qué es lo que más valoran sus clientes de la maquinaria y del servicio que le ofrecen?
En primer lugar, la tecnología avanzada. No podemos olvidar que Pieralisi ha sido el primer fabricante de máquinas para la producción de aceite de oliva y sigue siendo tecnológicamente el más avanzado, y todo ha sido resultado de las investigaciones hechas por nosotros. En segundo lugar, la calidad de servicio, la estructura comercial y la estructura posventa que tiene Pieralisi en España, que no tiene parangón.
Acaba de aterrizar en el puesto tras la marcha de Giacomo Laterza como director comercial a nivel mundial ¿Cómo afronta esta nueva etapa y con qué proyectos?
Por mi parte, en el mes de marzo fui contratado como director general con el objetivo de ser complementario, no porque no tenga en cuenta también la parte comercial, sino porque como director general de España también coordino la parte comercial, pero Giacomo es un maestro. Todos los consejos que él me da resultan fundamentales porque el sector del aceite de oliva hasta hoy no lo conocía mucho. Hasta ahora tenía más experiencia en cargos de gestión y administrador de empresa.
En las épocas que corren, en la mayoría de los sectores se tiende a reparar y no a renovar las maquinarias, ¿pasa igual en las almazaras?
La situación económica lo impone. Por ejemplo, la situación que se ha creado en Andalucía, donde muchos potenciales compradores de maquinaria nueva están aguardando esas subvenciones que nunca llegan, continúan arreglando o comprando maquinaria no nueva, sino usada. Es verdad que el mercado de lo usado este año ha sido mejor que el de las ventas del mercado de la maquinaria nueva, pero pienso que esto se debe exclusivamente a la situación económica actual.
¿Hasta qué punto influye cuando desde la mayoría de empresas se está optando por producir aceite más refinado y de mejor calidad?
Pieralisi siempre ha estado a la vanguardia de la tecnología con el objetivo de ofrecer a nuestros clientes maquinaria lo más avanzada tecnológicamente, para una mayor producción, pero también de mayor calidad. Tenga en cuenta que la mayoría de premios a nivel nacional y mundial que se otorgan hoy en día se hace a empresas con maquinaria Pieralisi. Podemos presumir que la maquinaria Pieralisi elabora los mejores aceites de oliva virgen extra.
Empresas o entidades relacionadas
Pieralisi España, S.L.U.
