ProCut, la alternativa al cutter tradicional de Quilinox

Quilinox presenta en Bta (pabellón 5, stand C119) la novedosa línea ProCut. Evolución del tradicional cutter y entendida como una instalación lista para la preparación alimentaria, su objetivo es el de obtener a partir de la materia prima y con el uso de una sola máquina, productos acabados en un único ciclo de trabajo. La línea ProCut es capaz de cortar, mezclar, cocer hasta 120 °C a vacío, homogeneizar, concentrar y enfríar el producto, para enviarlo directamente a la fase de llenado sin manipulaciones posteriores.

Se presenta en tres modelos diferentes de 80, 300 y 500 litros respectivamente. Gracias a su versatilidad, la línea puede utilizarse prácticamente en todos los procesos alimentarios, como conservas de todo tipo, elaboración de salsas, preparaciones para repostería y bollería y en el sector lácteo. ProCut cuenta con todo tipo de accesorios y es posible su personalización para cualquier tipo de cliente.