El Olive Oil World Congress (OOWC) se celebra estos días en Madrid
Intervinientes en la jornada inaugural.
La primera edición del Olive Oil World Congress (OOWC) arrancó este miércoles en el salón de actos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) de Madrid que hasta el viernes 28 de junio se convierte en la capital mundial del aceite de oliva.
Se trata de un encuentro que se organiza por primera vez en el mundo y que abarca todos los eslabones de la producción de este producto, con el objetivo de presentar las principales novedades tecnológicas que permitirán al sector abordar el reto del cambio climático y mejorar su competitividad en el futuro.
Más de 300 inscritos de 25 nacionalidades se dan cita durante estos tres días en este encuentro que está pensado para todo tipo de profesionales, operadores e investigadores del sector, que nace con el objetivo de convertirse cada dos años en la cita más importante del mundo para la industria.
