Un nuevo concepto de envase para panadería reduce las emisiones de CO2 en un tercio
Viipurilainen Kotileipomo es una empresa con casi 100 años de antigüedad que produce pasteles y panes artesanales con ingredientes locales utilizando métodos tradicionales. Cuando la panadería buscaba una nueva solución para envasar sus pasteles, sus criterios clave eran reducir la huella medioambiental del envase y hacer que el montaje fuera rápido y fácil.
Viipurilainen Kotileipomo y el equipo de diseño de envases de Metsä Board, con sede en el Centro de Excelencia de Metsä Board, desarrollaron conjuntamente un envase de panadería eficiente en recursos y 100% reciclable. El nuevo y llamativo envase reduce las necesidades de material en un 25% y las emisiones de dióxido de carbono en un 34% en comparación con el envase anterior. Al mismo tiempo, la panadería pudo reducir el uso de plástico al dejar de utilizar un cartón recubierto de PE. Además de los beneficios medioambientales, el diseño de la nueva caja de panadería hace que sea más rápida y fácil de montar.
“La sostenibilidad de los envases es importante para nosotros y para nestros clientes, y es estupendo poder difundir la idea de reducir el plástico y promover el reciclaje. Todo el proceso de desarrollo del producto se ha llevado a cabo de forma estructurada en el Centro de Excelencia y el nuevo y elegante envase ha salido rápidamente al mercado”, afirma Teppo Ylä-Hemmilä, artista del pan y director de Innovación de Viipurilainen Kotileipomo. “El nuevo concepto es un excelente ejemplo de soluciones innovadoras que son posibles gracias a una lluvia de ideas conjunta. Al diseñar el envase, utilizamos un modelo virtual en nuestro Centro de Excelencia para visualizar de forma rápida y precisa el material, la estructura y su sostenibilidad”, afirma Ilkka Harju, director de Servicios de Envasado, EMEA y APAC, Metsä Board.
El envase de panadería está fabricado con el ligero MetsäBoard Prime FBB EB, un cartón de barrera con revestimiento de dispersión, que puede reciclarse utilizando flujos de residuos de recogida de papel o cartón. El cartón MetsäBoard Prime FBB EB es grueso y resistente a la grasa, lo que es clave para los alimentos que naturalmente tienen un alto contenido de grasa, como la bollería y los pasteles.
