Dimaq exhibe en la IFFA sus fileteras horizontales para carne sin hueso Ebaki
Dirigidas principalmente a la industria avícola, Ebaki filetea de forma regular cerdo, vacuno, pollo y pavo sin hueso, obteniendo filetes perfectamente paralelos. El producto se conduce a la zona de corte mediante una cinta transportadora inferior y una superior, que sujeta y lamina el producto durante el fileteado, minimizando así la merma. Las cuchillas se mueven en sentido opuesto unas de las otras evitando que el producto se mueva y realizando un corte muy regular.
Las vías y cabezales de corte son independientes por lo que se pueden instalar distinto número de cuchillas y grosor en cada una de ellas, contribuyendo a la versatilidad del equipo. Disponible en tres versiones de 1, 2 y 3 vías de corte, destaca por su versatilidad. El modelo 1 tiene una productividad de 2.000 kg/h; el 2, de 4.000 kg/h; y el 3, de 6.000 kg/h.
