La gula se junta con la innovación: Vocollect Voice entre los ingredientes del éxito de los maestros chocolateros de Lindt

Lindt Italia forma parte de la suiza Lindt & Sprüngli, referente mundial en la producción de chocolate. La compañía, sinónimo en el mundo de la alta calidad, contribuye diariamente desde 1845 a la difusión de la cultura del chocolate de primera clase. Con seis plantas de producción en Europa, dos en los Estados Unidos, oficinas de ventas y logística en cuatro continentes, Lindt & Sprüngli tiene el control total del proceso de producción con el fin de garantizar un alto nivel de satisfacción. La empresa es capaz de ofrecer a los consumidores un producto único y ejemplar en materia de seguridad alimentaria, trazabilidad y transparencia.

La logística de las marcas de Lindt, Caffarel (marca histórica de chocolate italiano, sinónimo de excelencia en el Piamonte y adquirida por el Grupo Lindt & Sprüngli en 1997) y Horvat (marca Lindt con la que Italia produce y distribuye los caramelos, galletas, levadura y marrons glacés) opera, desde el año 2008, de forma centralizada desde un almacén moderno de 33.000 metros cuadrados con sede en Magenta (MI). Los más de 2.500 códigos de producto terminado implican anualmente cerca de 200.000 envíos a 36.000 puntos de recogida repartidos por todo el país y a 40 países extranjeros diferentes.

En 2014 Lindt siente la necesidad de renovar la tecnología de radio frecuencia para cambiar a soluciones de voz. Después de un cuidadoso examen de las ofertas en el mercado, la empresa se decide por la solución Vocollect Voice, seleccionada porque representa una propuesta basada en los procesos y ofrece integración nativa con SAP. El proyecto, con el apoyo de KFI, se inició a mediados de febrero de 2014. Ya en junio se activó la fase piloto. En esta fase participaron cinco operadores que han testado y probado tanto la funcionalidad como los beneficios del nuevo sistema en términos de productividad y calidad. Tras obtener importantes resultados, como la simplificación y racionalización del proceso de picking, Lindt decidió ampliar la aplicación del sistema a los 40 operadores del almacén.

Actualmente, en el almacén de Lindt Italia, 40 operadores han cambiado radicalmente su forma de trabajar de forma rápida y eficiente, mejorando su experiencia de trabajo, uno de los aspectos estratégicos para Lindt. Con Vocollect Voice los operadores, en lugar de confiar en la pantalla de un terminal de RF, utilizan la forma más natural de comunicación –la voz– para obtener las instrucciones de servicio que necesitan.

Trabajador en las instalaciones de Lindt con el sistema Vocollect Voice.

Gracias a este modo de trabajo, los operadores tienen las manos libres y una mayor libertad de movimiento, por lo que pueden trabajar simultáneamente en actividades de picking y comunicar con el sistema, con una ventaja consecuente y significativa en la productividad y con una considerable reducción de los errores.

Los auriculares SRX2 Wireless permiten que los operadores tengan los mejores estándares ergonómicos para proporcionar un mayor confort y cuentan con prestaciones únicas de reconocimiento de voz, como bloquear el ruido no deseado del entorno. Los Talkman A700 son valorados por la compañía porque se pueden compartir y cuentan con batería de larga duración. Vocollect Voice ha demostrado ser ideal para un entorno multiétnico, ganando amplio consenso entre los trabajadores, quienes se sienten a gusto con su uso y se familiarizan rápidamente con la funcionalidad. En la fase de picking, se guía al operador a la ubicación específica y el sistema responde con la lectura en voz alta de los últimos 3 dígitos del códice SSCC (Serial Shipping Container Code), lo que confirma la exactitud de su posición. Los palets de diferentes productos y bultos se montan mediante comandos vocales y, posteriormente, se transfieren a la bahía, listos para ser enviados a su destino.

El continuo apoyo ofrecido por KFI y Vocollect durante todas las etapas ha sido esencial para el éxito del proyecto. El uso de Vocollect Voice ha aumentado aún más la eficiencia del moderno almacén central. Los operadores están prácticamente siempre activos y ya no tienen que hacer el cambio del control cuantitativo de la mercancía en palets. La nueva plataforma, de hecho, ha conseguido una reducción de los errores disminuyendo los costes. Además, el período de ROI se prevé de dos años y medio en comparación con los tres años inicialmente previstos. Por último se ha reducido a la mitad el tiempo de la formación, que ha pasado de una hora a media hora.

“Para el éxito del proyecto, tanto en términos de tiempo de ejecución y los resultados previstos, ha jugado un papel importante la confianza que se ha desarrollado entre los diferentes actores que participaron en el proyecto. Adaptar esta nueva tecnología a la situación preexistente era un desafío cuyo éxito ha dependido del entusiasmo y de una fuerte motivación para conseguir el objetivo”, explica Zardoni Roberto, director de TI de Lindt Italia.

“La nueva solución está funcionando incluso mejor que nuestras expectativas iniciales. Estamos muy contentos. Desde el punto de vista de ES en particular, la interacción con SAP, que temíamos, fue rápida e inmediatamente permitió la interacción de nuestros sistemas con Vocollect”, añade Tosiani Cristiana, gerente de TI en Lindt Italia.

"Nuestro almacén ya era muy moderno, pero la solución Vocollect ha traído una mayor innovación en la gestión diaria de la logística, mejorando nuestro desempeño en términos de eficiencia”, concluye Mazzetti Andrea, gerente de Logística de Lindt Italia.