Alfa Laval patrocina las Jornadas Ainia sobre 'Nuevos alimentos: La alimentación del futuro'
Alfa Laval, compañía sueca y referente en soluciones innovadoras en los sectores de Alimentación, Aguas, Energía y Marina se suma como empresa patrocinadora del evento que organiza Ainia: 'Nuevos alimentos: La alimentación del futuro'.
Las jornadas, que se celebran en las instalaciones de Ainia en Paterna (Valencia) el próximo jueves 9 de marzo de 10:15 a 16:30 h, constarán de varias mesas redondas y Alfa Laval formará parte de la mesa sobre sobre ‘Tecnologías clave: ¿Qué tecnologías transformarán el futuro de la alimentación?’.
En esta jornada se conoceran cuáles están siendo los principales avances y líneas de investigación abiertas para acelerar el cambio hacia la generación de productos e ingredientes más sostenibles, teniendo en cuenta sus propiedades nutricionales y sensoriales y los procesos tecnológicos implicados. También se verá el impacto social de una alimentación sostenible y nutricionalmente completa.
La mesa en la que participa Alfa Laval se celebrará a las 12:45 h y participará Javier Cao, experto en fermentación de precisión, el cultivo celular y el procesamiento de proteínas vegetales, animales o insectos.
