Los hogares españoles gastan el 17,7% de su presupuesto en restaurantes, bares y hoteles
30 de diciembre de 2011
De los 596.322 millones de euros del gasto total de las familias en 2010, 105.649 se destinaron a restaurantes, bares y hoteles, según explica en un comunicado la Federación Española de Hostelería (FEHR) en base a los últimos dato publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE). De ellos, el mayor presupuesto se destinó a restaurantes y bares, un 15,6%, con un total de 92.870 millones de euros. Los 12.779 restantes corresponden a alojamiento que supone un 2,1% del gasto total.
El gasto destinado a hostelería supone el mayor porcentaje del presupuesto de los hogares, sólo por detrás del correspondiente a vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles que representaron un 21,2% del total (126.657 millones de euros). Por detrás de hostelería se encuentra el de alimentos y bebidas no alcohólicas consumidos en el hogar, que representaron un 14,8% del total (88.065 millones de euros).
En los últimos cuatro años se observa un descenso en el gasto que los hogares destinan a hostelería. Comparando con 2007 los hogares españoles gastaron un 5,8% menos en 2010. En el caso de los restaurantes y bares el descenso se sitúa en -5,4% y en alojamiento, -8,3%. Esta evolución ha sido calculada sobre precios corrientes, sin el descuento de la inflación generada entre estos años (de aproximadamente un 9%) por lo que el descenso real es bastante más acusado.
