Las diez reglas de oro para la preparación de los alimentos
13 de julio de 2004
La Conselleria General de Salut Pública de la Generalitat Valenciana ha publicado un pequeño libreto sobre la higiene en la preparación de alimentos dirigido al consumidor final. En él se destacan las diez reglas de oro para la preparación de alimentos recomendados por la OMS.
La Conselleria General de Salut Pública de la Generalitat Valenciana ha publicado un pequeño libreto sobre la higiene en la preparación de alimentos dirigido al consumidor final. En él se destacan las diez reglas de oro para la preparación de alimentos recomendados por la OMS.
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Entre ellas destacan: comprar y consumir alimentos seguros, conservar adecuadamente los alimentos, evitar el contacto entre alimentos crudos y cocinados, cocinar bien los alimentos, consumir los alimentos inmediatamente después de cocinar, recalentarlos bien, lavarse las manos con frecuencia, mantener limpias todas las superficies de trabajo en la cocina, proteger los alimentos de animales y utilizar agua potable.
Para más información: http://dgsp.san.gva.es
