Avanzando en seguridad

Valencia acogerá los días 15, 16 y 17 de octubre un Congreso Internacional sobre Seguridad Alimentaria.

Los próximos días 15, 16 y 17 de octubre, las principales empresas de alimentación nacionales e internacionales, tanto europeas como americanas, se darán cita en Valencia para participar en el Congreso Internacional sobre Seguridad Alimentaria que tendrá lugar en esta ciudad. Con el tema ’Alimentación en Europa: Avanzando en Seguridad”, el congreso nace con el objetivo de ser un foro de debate en el que poner en común metodologías de trabajo y la problemática existente en torno a la producción y distribución de alimentos seguros y sanos por parte de la industria del sector. El evento está promovido por el EHEDG (Grupo de Diseño Higiénico Europeo), un organismo europeo cuyo objetivo principal es velar por la higiene a lo largo de toda la cadena alimenticia, ’de la granja a la mesa”. Esta organización cuenta con la participación de industrias agroalimentarias, fabricantes de equipos, organizaciones científicas, autoridades sanitarias... y actúa como órgano asesor de diferentes entidades de normalización. Además, tiene Secciones Regionales en toda Europa y desarrolla proyectos también en EE.UU., Japón y otros países. Este año, EHEDG ha designado al Instituto Tecnológico Agroalimentario, AINIA (www.ainia.es), para la organización de este congreso, tanto por la valoración de su trayectoria, como por la relevancia de sus proyectos y papel que está jugando en el ámbito español en lo que es la promoción de la I+D+I en las empresas agroalimentarias. AINIA es miembro de la Red de Institutos Tecnológicos de la Comunidad Valenciana (REDIT) promovida por el IMPIVA. Es una asociación privada con fines no lucrativos, de ámbito nacional, formada por empresarios del sector agroalimentario y afines, cuyo objetivo es el fomento de la investigación y desarrollo tecnológico del sector agroalimentario, el incremento de la calidad de producción, la mejora de la competitividad y el fomento de la modernización y diversificación de las industrias del sector. La imagen gráfica del Congreso ha querido reflejar no sólo el contenido del mismo, sino también el lugar donde se celebra, es decir, la ciudad de Valencia.