Tomra Food refuerza su oferta tecnológica en IA
Tomra Food participó en Fruit Attraction 2024, donde jugaron un papel importante la comunicación de su nueva sede en Valencia, el anuncio de la próxima aplicación LUCAiTM para cítricos, además de la Tomra 5A, su solución de clasificación a granel para productos enteros como patatas, zanahorias y pimientos.
La nueva aplicación para cítricos LUCAi incorporará los últimos avances en la tecnología de IA basada en Deep Learning de Tomra. Utiliza modelos ensayados previamente y enseña a los ordenadores cómo deben tratar los datos, incluyendo patrones complejos de fotografías para lograr una precisión de clasificación sin precedentes en un creciente número de frutas.
“Un pilar clave de nuestra estrategia es mantener nuestro liderazgo tecnológico. Queremos compartir con el sector los extraordinarios resultados que están obteniendo nuestros clientes al integrar la Inteligencia Artificial LUCAi en sus sistemas de clasificación de arándanos, manzanas, cerezas y, próximamente, cítricos, junto con otras materias primas. Ya hay más de 500 líneas de procesamiento alimentadas por LUCAi, y los resultados han sido extraordinarios en términos de rendimiento, mejora de la calidad de los lotes y mayor facilidad de uso para los operadores”, afirmó David del Castillo, director regional de ventas de Tomra Food para el Sur de Europa.
En España ya tienen dos unidades para la próxima campaña de cítricos y esperan una fuerte demanda de esta solución en varios países.
David del Castillo, director regional de ventas para el Sur de Europa, y Roberto Ricci, director de Gestión de Socios (Director Channel Partner Management) de Tomra Food.
Hace un año, Tomra Food abrió en Valencia su nuevo centro para proyectos de fruta fresca y productos procesados como parte de la estructuración en la región EMEA. Del Castillo resaltó los buenos resultados que la empresa está consiguiendo con su nueva estructura regional que permite una mayor cercanía con el cliente. “La nueva organización regional nos permite atender los requerimientos de nuestros clientes más rápido y de manera más eficiente", señaló.
En términos de producto, en Fruit Attraction destacó la Tomra 5A, una máquina de clasificación y calibración de grandes volúmenes, de elevado rendimiento y de alta capacidad que permite clasificar alimentos y eliminar un amplio abanico de materiales extraños. Gracias a la tecnología de LED pulsada, cámaras y sensores de infrarrojo cercano (NIR), se garantiza una excelente detección y eliminación de defectos. Si bien es cierto que en un principio estaba muy enfocada al sector de la patata, ha visto ampliado su rango de acción a zanahorias, pimientos y otros vegetales debido a la alta exigencia del mercado en los que respecta a la calidad y a la imposibilidad de usar procesos manuales por las grandes cantidades a clasificar. También dispone de una aplicación de preclasificación de cítricos.
Teniendo en cuenta la previsión del mercado, la empresa ya tiene claro el enfoque a adoptar. "La sostenibilidad será una prioridad creciente en el sector y Tomra tiene un total compromiso con la economía circular. Está dentro de nuestro ADN y de ahí nuestro lema #CadaRecursoCuenta; el cambio climático puede afectar la producción de frutas, lo que podría impactar en los precios y la disponibilidad. Para ayudar con estas posibles subidas de precios, se hace indispensable maximizar la eficiencia de las plantas empacadoras y Tomra con su tecnología, juega un papel esencial; debido a la segmentación del mercado, centrarnos en productos especializados y premium; y la adaptación a los cambios regulatorios, respecto a seguridad alimentaria, etiquetado y sostenibilidad, en los que Tomra ya está plenamente alineada”, concluye David del Castillo.
