El Irta acogerá el próximo 'IX Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos'
14 de junio de 2010
El Centro de Competencia Científico Tecnológico en Productos Transformados de la Carne (CECOC-PTC) hace pública la celebración del 'IX Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos', que tendrá lugar del 27 de septiembre al 29 de octubre en las instalaciones del Irta - Tecnología de los Alimentos, en Monells (Girona). Como novedad, se ha ampliado la duración de este curso hasta las cinco semanas. Además, el programa se divide en seis módulos a cursar de forma conjunta o independiente.
El curso internacional se dirige a tecnólogos del sector cárnico y profesionales de otras especialidades alimentarias que deseen adquirir una formación integral en la cadena de la carne, desde la producción hasta el envasado y la comercialización de los productos cárnicos. En concreto, algunos de los módulos constan de más del 50 % de horas en prácticas que se llevarán a cabo en la planta piloto del Auditorio del Irta-Tecnología de los Alimentos, provisto de un sistema audiovisual para un seguimiento de las clases prácticas desde el interior del aula.
