Barcelona Seguridad Alimentaria se celebrará online el 3 de junio
Tras el éxito de la primera edición del Foro Barcelona Seguridad Alimentaria, desde la organización no querían perder la oportunidad de reunir a los asistentes de nuevo para compartir experiencias.
La crisis provocada por el SARS-CoV-2 está repercutiendo a todos los niveles. A pesar de que no existen evidencias científicas que los alimentos puedan transmitir el virus, esta crisis ha tenido un gran impacto en el sector alimentario.
Y en este contexto llega la segunda edición del Foro Barcelona Seguridad Alimentaria (BSA) el miércoles 3 de junio de 2020.
El BSA está impulsado por el Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya, la UAB (Universidad Autónoma de Barcelona), el IRTA (Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries) y las empresas Bioser e Itram Higiene.
En esta sesión virtual se contará con la presencia de expertos como José Juan Rodríguez, catedrático de Nutrición y Bromatología de la UAB; Elena Beltran, responsable de I+D de Sant Dalmai; y M. José Sardoy jefa de Calidad y Seguridad Alimentaria de Plusfresc, que explicarán cómo se han adaptado a este contexto. Además, Carme Chacón, Subdirectora General de Seguridad Alimentaria y Protección de la Salud del Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya, aportará la visión de la administración.
Asimismo, los organizadores ya están trabajando en la organización de la siguiente edición, de manera presencial, que se celebrará el 7 de junio de 2021 en el World Trade Center de Barcelona.
