Podrán votar qué quieren adquirir, a qué precio y en qué medida se remunera el trabajo de los productores

Los consumidores de leche toman la palabra

Redacción Interempresas24/04/2019

Una iniciativa social ya desarrollada en Francia llega a España y puede revolucionar la cadena de valor agroalimentaria porque los consumidores podrán votar qué tipo de leche quieren consumir, a qué precio y en qué medida se remunera el trabajo de los productores.

Los 500 ganaderos que producen leche para esta iniciativa en Francia reciben un precio justo y estable (0,39 €/L), un 30% por encima de la media en España (0,32 €/L).

'¿Quién es el Jefe? La Marca de los Consumidores' es una iniciativa social que llega a España, procedente de Francia, para dar voz y voto a los consumidores españoles en la creación de los productos que quieren consumir.

La coordinadora del proyecto en España, Annaick Locqueneux, explicó durante la presentación en un Desayuno Informativo que la idea surgió “para ayudar a los productores a poder vivir dignamente”. "Comprendimos que el diálogo entre consumidor y productor se había perdido, y nuestro objetivo es recuperarlo”, comentó.

En Francia ya se han vendido más de 80 millones de brick de leche gracias a esta iniciativa. En la actualidad, más de un millar de familias productoras se han visto beneficiadas, llegando a más de 8 millones de consumidores en dos años.

Ahora, el reto es adaptarla a España. "En tres semanas, más de 5.000 personas ya han votado porque la gente quiere decidir lo que compra y cómo. Empezamos desde la creación del producto, decidiendo de forma personal los criterios. Hasta ahora nadie nos había preguntado que queríamos consumir. Con la 'Marca de los Consumidores' cada uno decide qué tipo de leche quiere. Son cosas sencillas, de sentido común”, señaló Locqueneux.

Lourdes Zuriaga, periodista y moderadora del acto, junto a Annaick Locqueneux, Andoni García y Gaspar Anabitarte.

Una alternativa para las pequeñas y medianas explotaciones

La organización agraria COAG colaborará en el desarrollo de este proyecto, facilitando a los productores formar parte de la misma. Su responsable de Mercados Agrarios de la Comisión Ejecutiva estatal, Andoni García, valora la transparencia que aporta, porque permite al consumidor decidir cómo quiere su leche y saber lo que el productor percibe por lo que compra. "Cada mes, 70 ganaderos se ven obligados a echar el cierre por falta de rentabilidad. De media, el productor está recibiendo 0,32€/L, mientras que los costes de producción se sitúan en nuestro país entre 0,32-0,35 €/L. En 2012 había cerca de 20.000 ganaderos de leche en el Estado español. En febrero de 2019 apenas quedan 13.400, un 30% menos”.

El representante de COAG tiene claro que si no se revierte esta tendencia, en 2030 habrán desaparecido todas las pequeñas y medianas explotaciones de leche, por lo que esta iniciativa es una oportunidad para garantizar la supervivencia del sector. “Esto, hoy en día, es algo que no existe. Buscar la relación más directa con el consumidor para que sea más consciente, su elección constante determina el futuro del propio sector. Nosotros como agricultores y ganaderos buscamos ese tipo de consumidor. Nuestra realidad tiene que cambiar y con este proyecto se pueden posibilitar muchos cambios replicables al resto de producciones agrarias”, manifestó.

El ganadero cántabro y responsable del sector lácteo de COAG, Gaspar Anabitarte, calificó la propuesta como “casi mágica”, porque “hacemos que el consumidor entre en el juego, es beneficio para las dos partes”. "Nos coloca en una situación ventajosa dentro de una realidad muy complicada que ha hecho que las ganaderías vayan cerrando porque no vemos futuro. Esto nos puede dar una salida honrosa a los productores”, concluyó.

"Me salvó la vida"

Ya hay casos de éxito, como el del ganadero francés Régis Mainguy, que lleva dos años produciendo leche para esta iniciativa. “Los consumidores tuvieron el poder para apoyarnos al principio en nuestra guerra en Francia contra los precios abusivos de la distribución. Este brick de leche de 'La Marca de los Consumidores' me salvó la vida, ya que pasé a cobrar 4 céntimos más por cada litro de leche, lo que provocó la mejor de mi futuro, pudiendo invertir y desarrollar de manera más digna mi trabajo”.