Próxima jornada técnica demostrativa sobre el manejo y el control de calidad ambiental en industrias hortofrutícolas en Tecnova
La jornada técnica demostrativa sobre ‘Manejo y control de calidad ambiental en industrias hortofrutícolas’, organizada por la entidad Domca, tendrá lugar el próximo 9 de marzo en las instalaciones del Centro Tecnológico Tecnova, ubicadas en el Pita.
El objetivo de esta jornada es conocer las herramientas de manejo y control de calidad ambiental, destinadas a industrias hortofrutícolas, de una forma real, a través de la demostración en condiciones reales de dicha herramienta. Esta jornada va dirigida a los técnicos y responsables de calidad de almacenes hortofrutícolas, y a técnicos y responsables de postcosecha hortofrutícolas.
La jornada dará comienzo a las 12 del mediodía, junto con una bienvenida y presentación de la jornada. Seguidamente se pondrá en funcionamiento la herramienta de control en la planta piloto de la IV gama de Tecnova, y para finalizar, podrán disfrutar de una copa de vino junto con los demás asistentes. Los ponentes que asistirán serán Francisco Antonio Molina Caparros, responsable del área de agricultura; Albert Baños Arjona, director de microbiología; y Enrique Guillamón Ayala, director técnico.
Spray-Pro es un equipo móvil sencillo, de fácil manejo y funcionamiento para la pulverización o nebulización de productos de grado alimentario. Ideal para la desinfección en frío y reducción de los microorganismos superficiales y ambientales en industrias alimentarias. El sistema permite una aplicación rápida y óptima, disponiendo de un solo equipo para todas las cámaras. Spray-Pro aplica el producto sólo con conectarlo a la línea de aire comprimido para la industria, alcanzando zonas de difícil acceso dentro de las instalaciones. El spray consigue mantener las partículas en suspensión por un tiempo prolongado.
Fruit E-Pro DMC es un coadyuvante alimentario de aplicación aérea compuesto por una mezcla de productos naturales que aumentan la seguridad alimentaria, frenando el desarrollo y proliferación de bacterias, mohos y levaduras. Contiene en su formulación ácidos orgánicos y flavonoides como la quercetina, rutanina y la naringina. Fruit E-Pro DMC se muestra eficaz frente a un amplio espectro de mohos, levaduras y bacterias. Además permite nebulizar en presencia de alimentos si requerir un aclarado posterior. Es de origen natural, inocuo y seguro. Con Fruit E-Pro DMC se deberán tener en cuenta los cambios estacionales en la microbiología del aire, ya que en primavera y verano suele haber un aumento de la carga microbiana. A veces es necesario realizar tratamientos iniciales de choque cuando la carga microbiana es excesivamente alta, aparecen cepas resistentes a los productos L+D convencionales, o bien con la exigencia de alguna cepa en cuestión responsable de algún proceso de alteración.
Para confirmar la asistencia a la jornada se deberá enviar un correo electrónico a comunicación@fundaciontecnova.com
