El campo español apostó por plantar más leñosos y reducir barbechos en 2021
La Encuesta sobre Superficies y Rendimientos de Cultivos en España (Esyrce) 2021 también refleja un ligero aumento de la superficie de cereales, hortalizas, olivos y flores.
El campo español mantiene casi constante la superficie dedicada a la producción de alimentos desde hace años, pero en el último ejercicio destaca la mayor dedicación de hectáreas a cultivos leñosos como el almendro, pistacho, aguacate, mango o limón, y a una reducción de las áreas destinadas a barbecho.
Así se desprende del avance de la Encuesta sobre Superficies y Rendimientos de Cultivos en España (Esyrce) 2021 que acaba de difundir el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), y que hace una fotografía de la producción agrícola del país después de realizar muestreos directos en parcelas entre los meses de mayo y septiembre.
Los resultados de Esyrce 2021 muestran una gran estabilidad, con un leve incremento de la superficie dedicada a la producción de cereales grano (6,17 millones de hectáreas, un 1,78 % más que en 2020) y a cultivos leñosos (5,3 millones ha, +0,44 %), mientras que las áreas en barbecho bajaron un 6,54 % (2,60 millones ha).
El incremento de superficie en los cultivos leñosos se debe fundamentalmente al aumento de los frutales no cítricos y, sobre todo, a la expansión que han experimentado el almendro (744.050 ha) y el pistacho (55.032 ha).
La extensión de almendros productivos en España en 2020 era de 721.796 ha y, diez años antes, en 2011, de 573.164 ha; la de pistacho, de 44.244 ha y de 1.813 ha, respectivamente, en dichos ejercicios.
El informe también destaca el aumento, aunque en menor medida, de la superficie de aguacate (20.487 ha en 2021 y 18.801 ha en 2020), mango (5.383 ha en 2021 y 4.838 ha en 2020) y frambueso (3.407 ha en 2021 y 866 ha en 2020) y la menor apuesta por los frutales de pepita y de hueso, así como por el caqui y el avellano.
Las parcelas de frutales cítricos aumentaron el año pasado muy levemente (307.343 ha, +0,10 % que en 2020), pero con una bajada de casi 200 ha para el naranjo y de 2.336 ha de mandarino, que contrasta con la subida en unas 2.500 ha del limonero.
Más fresas, olivos, hortalizas y flores
El Esyrce resalta la evolución en España del mango, al que ahora se dedican 5.383 ha, frente a las 4.838 ha de 2020 o las 2.799 ha de 2011.
Entre los cultivos leñosos, también creció la superficie de olivar (2,77 millones ha, +0,70 % respecto a 2020), sobre todo de la categoría destinada a almazara, mientras que retrocedió la de viñedo (957.844 ha, -0,64 %).
Algunos de los cultivos que han perdido más protagonismo en España durante los últimos diez años son el girasol, que ha pasado de las 914.337 ha en 2011 a las 644.287 ha en 2021, y la remolacha azucarera, que en este periodo se ha recortado desde las 51.607 ha hasta las 28.786 ha.
La superficie dedicada al cultivo de hortalizas y flores se fijó el pasado año en 254.499 ha, 45.475 ha más que en 2020, con un fuerte impulso en el segmento de flor y planta ornamental, que ha duplicado el espacio de producción, ya que en un año ha crecido desde las 1.042 ha hasta las 1.573 ha.
