El CIC proyecta un cosecha mundial récord de cereales en 2021
La producción mundial de cereales se situará en 2.287 millones de toneladas, según la primera estimación de Consejo Internacional de Cereales (CIC) para la cosecha 2021, correspondiente a la campaña de comercialización 2021/22, lo que supone un 2,83% más que en la 2020/21.
De acuerdo a los datos del CIC procesados por Cooperativas Agro-alimentarias de España, esta cantidad casi igualará el consumo previsto, que se calcula en 2.286 millones de toneladas, un 1,87% más que en la campaña anterior.
Las existencias o stocks mundiales, a 25 de marzo de 2021, se sitúan en 609 millones de toneladas, cifra equivalente a la de hace un año; sin embargo, el ratio del total de existencias por cada cien kilos de consumo baja desde el 28,16 hasta el 27,28.
Por cultivos, la mayor producción en la campaña 2021/22 corresponde al maíz (1.193 millones de toneladas, +4,74%), seguida de la de trigo (790 millones t, +2,07%), cebada (154 millones t, -2,53%), sorgo (63,5 millones t, +3,59%), avena (24,6 millones t, -4,28%) y centeno (13,2 millones t, -10,20%).
En cuanto al consumo, la mayor demanda prevista para esta campaña se estima para el maíz (1.203 millones de toneladas, 36 millones más que hace un año); seguida del trigo (778 millones t, 18 millones más) y cebada (155 millones en las dos últimas campañas).
A continuación figuran sorgo (63,4 millones t, 2,3 millones más); avena (24,6 millones, solo 100 toneladas más) y centeno (13,30 millones, 900 toneladas menos).
Las existencias de trigo a día de hoy (304 millones de t) son las más abultadas desde la campaña 2006/07, recoge el informe de Cooperativas Agro-alimentarias con datos del CIC, mientras que las de maíz (258 millones t) son inferiores a las de 2020/21 (268 millones t) y muy distantes de las 370 millones que marcaron el máximo en 2018/19.
