Más de medio centenar de ganaderos apoya la creación de la marca de garantía ‘Ternera de Ávila’

El nacimiento de un marchamo de calidad de estas características, que no entra en confrontación con cualquier otra denominación, impulsará el desarrollo territorial, social y humano de la comarca y la provincia en base a la ternera del Valle Amblés, según la organización agraria. Una zona en la que la ganadería juega un papel fundamental para la economía local de sus municipios, así como para fijar población a través de la generación de riqueza y puestos de trabajo.

Esta figura estimulará la economía de la zona mediante el impulso de la producción de la Ternera bajo el prisma de la calidad, con un fuerte impacto en el sector cárnico, el turismo y el desarrollo del resto de sectores rurales. Se trata de una contribución efectiva a la política de desarrollo rural del territorio, gracias al impulso de este producto, exclusivo de una zona geográfica limitada, desde el punto de vista espacial, y muy concreta en cuanto al producto amparado.

Asaja-Ávila mantiene que con esta marca de garantía, junto con la ya existente ‘Tostón de Arévalo’ al norte de la provincia y la del Cabrito para la comarca de Candeleda –que se halla en su fase inicial– al sur, Ávila podría liderar el mercado nacional de las carnes calificadas como excelentes a nivel nacional y europeo.